葛根的传说

  相传古时候，有个姓葛的员外，他本在朝廷当官，可因他为官清正，看不惯那些奸臣的恶劣行径，便告老还乡。谁知那些奸臣竟诬其私自招兵，密谋造反。昏君不加调查，便信以为真，于是下诏书，派兵捉拿员外及其全家。葛员外闻信，便把最小的儿子叫到面前，嘱咐说：“我们家世代忠良，今遭奸臣陷害，要除我们全家，你赶快逃吧，留得性命，好为葛家传宗接代。”说罢，泪流满面，父子俩痛苦离别。官兵抓了葛员外全家，发现少了小儿子，便下令四处搜索，终未找到，只好向皇上谎报，说孩子被山上的老虎吃了，就此交了差。原来葛员外的小儿子被山上的一位老药农藏在一个秘密的山洞里。老药农等官兵走了数天后，便问孩子：“你打算到哪里投亲奔友?”孩子说：“现在我哪里也不去，希望老爷爷能收留我，让我跟您一起采药，我愿终生侍奉您老人家。”老人听了小孩一番话，顿生怜悯之心，且想自己也没有儿女，就答应了孩子的请求。从此以后，老药农每天带着葛家小儿子一同采药，并教他辨认的方法。时间长了，通过老人讲解，孩子认识很多草药，尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，这草根能治发热、口渴、腹泻等病。后来，老人过世，孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时，他不由想起老人的恩赐和自己的身世，随口说：“葛根。”因为老人为葛家保住了一条“根”。
    中医认为，葛根性味甘、辛、凉，功能解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。主治感冒发热，项背强痛，麻疹不透，疹出不畅，热病口渴，糖尿病口渴多饮，痢疾肠炎，脾虚泄泻等症。现代药理研究发现，葛根总黄酮成分能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。葛根能改善微循环，提高局部微血管流量，抑制血小板凝集，还能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用。此外葛根黄酮扩张内耳血管，改善内耳循环，能治疗神经性耳鸣耳聋。

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