防治春火药膳
核心提示： 春季人体以肝气当令。春季要多吃性平或微凉味甘的食物，以防春火滋生。下文是家庭制作的防治春火药膳方，读者朋友不妨一试。
防春火菜：苦瓜炒肉丝猪瘦肉100克，切丝， 加黄酒、淀粉适量拌匀，入热油锅以武火滑炒后盛起。
防春火菜：苦瓜炒肉丝猪瘦肉100克，切丝， 加黄酒、淀粉适量拌匀，入热油锅以武火滑炒后盛起。
春季人体以肝气当令。春季要多吃性平或微凉味甘的食物，以防春火滋生。下文是家庭制作的防治春火药膳方，读者朋友不妨一试。
防春火菜：苦瓜炒肉丝猪瘦肉100克，切丝， 加黄酒、淀粉适量拌匀，入热油锅以武火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，调适量盐翻炒，再调入适量白糖、味精稍炒即成。
祛春火羹：荠菜豆腐羹荠菜、豆腐各250克，荠菜洗净切碎，豆腐以清水漂洗，加调料，按常法做羹。
驱春火汤：蕹菜荸荠汤蕹菜250克，洗净切碎，荸荠10枚，削皮洗净。同入一锅加水煮半小时，调入适量冰糖即成。
祛春火糕：黑杞糕黑米面适量，加水揉成稠糊，调入白糖适量，放入铺有湿纱布的蒸笼摊平 ，洒上适量枸杞子，盖严用武火蒸熟，切块即成。
除春火粥：菊苗粥幼嫩菊苗30-50克，洗净切碎，粳米200克，冰糖适量，按常法煮粥服食。
治春火茶：桑叶茶桑叶晒干贮存，每次取10克，放杯内泡开水，加盖焖片刻温饮，每日数次。
防春火菜：苦瓜炒肉丝猪瘦肉100克，切丝， 加黄酒、淀粉适量拌匀，入热油锅以武火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，调适量盐翻炒，再调入适量白糖、味精稍炒即成。
祛春火羹：荠菜豆腐羹荠菜、豆腐各250克，荠菜洗净切碎，豆腐以清水漂洗，加调料，按常法做羹。
驱春火汤：蕹菜荸荠汤蕹菜250克，洗净切碎，荸荠10枚，削皮洗净。同入一锅加水煮半小时，调入适量冰糖即成。
祛春火糕：黑杞糕黑米面适量，加水揉成稠糊，调入白糖适量，放入铺有湿纱布的蒸笼摊平 ，洒上适量枸杞子，盖严用武火蒸熟，切块即成。
除春火粥：菊苗粥幼嫩菊苗30-50克，洗净切碎，粳米200克，冰糖适量，按常法煮粥服食。
治春火茶：桑叶茶桑叶晒干贮存，每次取10克，放杯内泡开水，加盖焖片刻温饮，每日数次。
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