如何使老年人更健康

   合理饮食，保持良好膳食习惯。饮食是人体后天摄取营养，维持机体生命活动，完成各种生理功能必不可少的物质。中国有句古话说得好，“民以食为天”，没有饮食，人无法生存，饮食结构不合理，人的健康也会受到影响。

    由于老年人大多脾胃虚弱，运化无力，机体的消化和吸收功能和年轻时相比都相对较差。因此，合理饮食对于老年人来说更具有重要的意义。老年人应该坚持以下几项饮食原则：

    忌暴饮暴食：由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其不能承受暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会给肠胃加重负担，引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以进餐时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起哽噎呛咳。

    忌过食：一般老年人，吃得太多，摄人的量超过人体的需要，就易肥胖。食物在胃中停留时间太长，会造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰腺的负担。因此，老年人一定要节制饮食。

    忌随意饮食：人到老年，各种功能日益减退，消化代谢也如此。因此，营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先，要控制碳水化合物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄人lO09瘦猪肉，209植物油，就可以满足自身需要了。另外，要补充蛋白质和维生素，多吃豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水，因为喝水太少会使血液黏稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。

    忌冷食、冷饮：炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食，有助于防暑降温和改善食欲。然而，由于老年人胃肠黏膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降，如经常吃冷饮、冷食，可引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。

夏季还宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮、冷食。

    忌偏食：老年人由于食欲不好，饮食常有偏嗜，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。

    忌口味太重：老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。

    食物忌硬：老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚硬的食物。

    食品忌陈：老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。

    忌食物过烫：由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温饮食后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常；另外，长期饮食过烫，还易诱发食管癌。

    忌饮浓茶：因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘。长期饮浓茶还会造成维生素B₁的缺乏及铁的吸收不足。另外，饮茶要适量，如饭前多饮，会冲淡胃酸，影响消

化。最好在饭后20分钟左右饮些淡茶，有助于消化，解油腻，清理肠胃。

    中医学认为“药食同源”，食疗是促进健康的一种容易坚持且疗效显著的方法。下面给老年朋友介绍几首适合老年人食用的食疗方：

    红花三七蒸老母鸡：老母鸡l只(约有l000g)，三七l0g，红花15g，陈皮l0g。

    将老母鸡宰杀，剖腹去内脏，洗净后，放人三七、红花、陈皮，文火蒸熟，至肉烂，加葱、盐、姜调味，分餐食之。

    具有较好的活血化瘀功能。适用于血瘀体质的老年人。

    芎归三七炖猪肉：川芎69，当归99，三七l09，猪肉5009。

    以上诸物同放人煲内，清水适量，文火炖2～3小时，饮汁吃肉，连服5～6天。

    具有较好的活血化瘀功能。适用于血瘀体质的老年人。

    瓜蒌陈皮薏米粥：瓜蒌l59，陈皮l09，薏米309，大米509。

    把前两种原料洗净，加适量水熬煮成汁，然后去渣，再加适量水和薏米、大米一起煮成粥。每日服用l小碗作为早餐或者晚餐食用。

  具有较好的燥湿化痰、理气健脾功能。适用于痰湿体质的老年人。

    枸杞川芎狗肉汤：狗肉500g，枸杞子30g，胡桃仁l5g，菟丝子15g，川芎l0g。

    将狗肉切丝，枸杞子、胡桃仁、菟丝子、川芎洗净，用纱布包扎，人锅，加水适量，小火煎煮2小时，捞出药包，加入适量盐、姜等调料，分顿食用，吃肉喝汤。

    具有较好的温补肾阳功效。适用于阳虚体质的老年人。

    当归肉苁蓉羊肉汤：羊肉250g，当归15g，肉苁蓉l5g，覆盆子l0g，金樱子l5g，续断l0g。

    取羊肉洗净切成丁，将肉苁蓉、覆盆子、金樱子、续断、当归用纱布包扎与羊肉一起入锅，加水适量，煎煮至羊肉熟烂，捞出药包，放入食盐、味精等调料，出锅冷却，吃肉喝汤。

    具有较好的温补肾阳功效。适用于阳虚体质的老年人。

    老年人应注意心理平衡，保持良好的心态。中医学认为，人的精神情志活动是五脏功能的外在表现，不同的精神情志会对健康造成不同的影响。情志舒畅，精神愉快，气机通畅，气血调和，脏腑功能协调，则正气旺盛。体质平和，内可抵御七情、饮食之伤， 之害。反之，外可防六淫情志不遂，

脏腑气机、阴阳气血失和，就会引起多种疾病。

  一个好心态是健康、长寿、幸福的金钥匙。心

理平衡并非心如枯井，更非麻木不仁。心理平衡是一种智慧的平衡，理性的平衡，它使人在错综复杂、变幻莫测的环境中正确地把握自己，做到“世事沧桑心事定，胸中海岳梦中飞”。

    遇事莫大喜大悲，大惊大恐，而是冷静看待，理性分析，适度应对。“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫观天外云舒云展。”

    快乐是自己找的，痛苦也是自己找的。生活在社会中，人与人之间不可能不比。理性对比，比出向上，比出动力，让你天天快乐，促进健康；盲目攀比，比

出怨气，比出怒气，让你天天痛苦，导致疾病。世界就是这一个，快乐和痛苦，不在外界，而在你自己。“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事在心头，人间都是好季节”。

“夕阳无限好，只是近黄昏”，这是老年人常有的感叹。老来伤 感，是老年养生之大忌，不可忽视。老来伤感通常来自三个方面：一是怀旧。人老恋旧事，喜欢追忆过去的美好时光。而过多地沉湎于对往事的回忆，则必然会因过去的好时光逝去而遗憾。二是恋友。老来失伴，挚友作古，常会使老年人痛心疾首，悲伤过度。三是失落感。离、退休后无所事事的清闲，某种愿望或打算落空，儿女们做事违背自己的意愿等，都会使老人产生失落感。

    一般地讲，老年人偶尔追溯往事，怀古忆旧，是人之常情，无碍健康。如果过度沉湎于往昔，终日在回忆中叹息伤感，势必增加寂寞、孤独、忧郁情绪，使人茶饭无心，夜不成寐。这种消极的心理状态，轻者容易引起心理疲劳，出现种种不适感；重者可导致神经系统机能紊乱，如焦虑、忧郁、自卑等，以致丧失对生活的信心和勇气。由于高级神经功能紊乱，内脏器官和免疫系统功能也会失调，使机体免疫力、代谢力和抗病能力进一步下降，各种病魔接踵而至，如高血压、冠心病、糖尿病、哮喘病、动脉硬化等，严重的还能诱发精神分裂症，甚至癌症的魔影也会乘虚而人。伤感过度者，还会走向轻生的绝路，酿成人间悲剧。

保持精神愉悦，乐观开朗，使精神继续有所寄托和安慰，是维系老年人健康生活的一个重要准则。老年人应善于在生活中寻找乐趣，根据自己的精力、体力、爱好和兴趣，做些力所能及的工作，如参加一些社会公益活动，在活动中广交朋友；养花、养鸟既能丰富生活内容，又能陶冶性情，美化环境，增添乐趣。不少老年人喜欢钓鱼，由于钓鱼常在江河湖滨，能呼吸馥郁清新的空气，欣赏美丽的大自然风光，可使人精神振奋，心情宽畅。天生喜静的老人，也可练练书法，学学绘画，甚至写写回忆录，既可修身养性，又能增长知识。总之，老年人心情豁达，乐以忘忧，保持轻松、愉快的精神状态，才会有益于晚年的健康和幸福。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)