中药材和中药饮片药效有所区别

中药材是经过产地初步加工的中药，是制备中药饮片的原料。中药饮片是按照中医药理论，将中药材经过切、炒、蒸、煅、炙等各种方法炮制后，直接用于中医临床配方的中药。汤药和中成药都是以中药饮片为原料制成的。
    大多数中药材炮制成中药饮片后才可供药用，但有些中药材无需经过炮制，如枸杞子、红枣等。
    经过炮制后的中药饮片与中药材外观可能还一样，但内在的药性却有了本质的不同。炮制后的中药材有的降低或消除了药物的毒性或副作用；有的改变或缓和了药物的性味；有的增强了药效；有的灭活了内在的活性酶，使有效成分不被分解；种子类中药材经炒制后种皮破裂，便于有效成分煎出等。因此，大家应选用中药饮片，以达到安全有效的目的。   
    慎用部分未经。炮制的中药材。在民间有将某些中药材入药膳或直接服用的习俗，由于没有经过炮制，其药物的烈性或毒性未能去除，其用量及用法就变得尤为重要，如川乌、草乌煎煮时间不足会引起中毒，出现口唇、颜面甚至四肢麻木、心律失常等症状。 

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