话说幸运草

  幸运草，一般只有三片小叶子，叶形呈心形状，叶心较深色的部分亦是心形。其花语是幸福。据统计，大概十万株幸运草里才会有一株四叶草，十分罕有。据说，若能找到有4瓣叶片的幸运草，就能得到幸福。
    关于幸运草的传说由来已久，有人说它是亚当、夏娃从伊甸园带到世间的礼物；也有人说幸运草之名是源自拿破伦，一次他行军路过一片草原时，发现一株四叶草，感到非常奇特，俯身摘下时，刚好避过向他射来的子弹，逃过一劫，从此这种草便成为幸运的象征。
  幸运草，学名苜蓿，俗称金花菜，在上海被称作“草头”。在上海的菜馆常有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。
    当然，苜蓿草除了代表幸运，味道鲜美外，亦具有不错的营养和药用价值。《名医别录》言苜蓿“安中利人，可久食”，孟诜亦言其“利五脏，轻身健人，洗水脾间邪气，诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹”。中医学认为，苜蓿性味凉甘润兼涩，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石，凉血止血的功效。现代医学亦证明其含有丰富的维生素K，超过其他所有绿叶蔬菜，当然其他如维生素A、B、c的含量也不低，还含有钙、磷、铁等微量元素，是不错的营养美食之一!另外，有实验结果证实，苜蓿治疗出血症收效很高，对各种小出血和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。因此，一切出血症，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血，以及内火偏重者均可选用苜蓿佐餐食用，以防止出血、消除内热!尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜于西洋菜。
 

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)