“生姜”“干姜”“炮姜”,“红枣”、“大枣”、“黑枣”……这些中药材的名称相似,虽只有一字之差,有的功效和用法却有所不同,建议用药一定要遵医嘱,以免药不对症,适得其反。
大枣红枣黑枣
大枣与红枣其实是同一种药材。大枣是一味药食两用的药材,性温味甘,具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。大枣虽好,但并非每个人的体质都适合,寒湿、湿热体质者是不宜的。即使气虚、脾胃虚弱者,也不宜每天进食过多,一般建议每日吃3-5个即可。
在中药材中,根据加工的不同,可分为红枣(即大枣)和黑枣两种。而黑枣分两种,一种是用大枣(红枣)经过炮制而成的,其补益作用及养血作用比大枣(红枣)有所增加。另一种则是“君迁子”(别名“黑枣”),它其实并不是枣,而是一种柿子,含有丰富的膳食纤维及果胶,对改善便秘有效果。但君迁子不宜空腹大量进食,否则容易导致胃黑枣石症,引起胃腹痛呕吐等,严重者可导致肠梗阻。
生姜干姜炮姜
生姜,属解表药,性微温、味辛,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒等功效。
干姜,是将生姜晒干或烘干而成,属于温里药,其性热、味辛,长于温中散寒、健运脾阳。干姜多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒,证见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者。干姜温热之性仅亚于附子,由于偏温燥,阴虚火旺者慎用,咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜。
炮姜是将干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成。炮姜的性味、功效与干姜同,但辛燥之性减弱,温里的作用变得缓和而持久,可温经止血、止痛,也用于妇产科。
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