隔水蒸服:将人参切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文火隔水蒸煮1小时左右 f注意不要把水烧干),倒出参汁,温服。这种方法与煎汤服用的特点相似,一般可以反复蒸煮3-5次,直至药汁极淡为止。另外,隔水蒸服洁还有一个较大的优点就是灵活,即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物,这样就能相得益彰,使进补疗效更佳。至于选用何种食物,则可以根据个人的喜好来定,比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
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