健康不靠药！86岁中科院院士：抓住8条饮食原则！病退人安

 著名心血管科专家陈可冀，是中医界唯一一位中国科学院院士，时年86岁的陈可冀院士心态非常年轻，经常自称自己是是“80后”！

和心血管病打交道几十年，他总结了不少经验，特别适合我们中老年人朋友~

▲陈可冀。

心血管病难以根治，终身用药之路遥遥无期，其实，日常调理起到很大作用。养生不必过分追求长寿，秘密都在人日常生活中，活得老不如活得好~

豆浆作为植物性饮料含有更多的膳食纤维，而牛奶是动物性饮料，不但没有膳食纤维，还含有引发高血压的胆固醇、饱和脂肪酸。

对于高血糖、高血脂的人来说，选用豆浆当做早餐更加安全。

此外，豆浆中的大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等具有预防多种常见慢性疾病的作用，是中老年人的调养佳品。

（*提醒：豆浆偏凉性，有乳腺癌、肾功能不全者慎重饮用豆浆。）

吃鱼比吃素更能降血脂。鱼类中富含的脂肪酸，更容易被人消化、吸收。

吸收后的脂肪酸在血液中可以和胆固醇结合，将胆固醇从身体中带走，从而起到预防心血管疾病的作用。

“另外，我不建议过分素食，我从年轻时开始，每顿饭必有一荤一素一菇。”陈可冀说：

我曾对北京市年龄在63岁以上、素食史达17-72年的僧尼进行研究，发现长期过分严格素食可导致膳食不平衡，最终形成内源性脂质代谢障碍，而这些人的心脑血管疾病发病率却并未显著降低。

至于“一菇”主要代指菌类，医学研究发现，菌类高蛋白、低脂肪，很适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。

熟悉陈老的人，都知道陈老喜欢吃重口味的大蒜、洋葱，“每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成；洋葱则生吃效果较好，煮久了，降胆固醇的效果就差了”。

经过一夜的睡眠，口腔中的细菌和微生物已经繁殖到了一个小高峰，此时如果立刻喝水，会将集聚一晚上的细菌带到体内，是非常不健康的。

所以，我们应该先刷牙，清洁口腔，然后喝一杯温水，方能达到醒胃、通肠的养生目的。

中老年人的常患的胃肠道疾病、老年痴呆症均与过度饱食有关。

人体胃黏膜上皮细胞每2、3天就会修复一次，如果长期饱食，胃粘膜就得不到修复，最终消化能力减弱，造成消化不良，引发肠道疾病。

此外，日本东海大学医学部微生物教研室讲师田瓜正气先生研究发现：30%~40%的老年痴呆症患者，在早年都有过度饱食的坏习惯。

所以，中老年人要适当饮食，8分饱是最健康的。

“从不刻意，却也不随意，但要注意。”陈可冀如是描述自己的养生理念。他说，一次游泳经历让自己感悟颇多：

“前几年去广东惠州，我头天游了3次，用力过猛，第二天腿非常酸痛，可见做啥事都不能过头。”

除游泳外，陈可冀平时喜欢散步，每天晚饭后都要走半小时至1小时。“不能刻意运动，比如，一周在1天内集中运动3小时，就比不上每天运动半小时。”

一天喝7杯水会加重肾的负担，正常情况下，一天只需要4杯水就行了，分别是：

大清早：喝杯温水暖胃；

午饭时：餐前饮水帮助消化；

下午时：喝杯花茶提神；

晚餐前：喝杯白开水，加速胃肠道蠕动，稀释血液，保护心血管。

人们都知道吃香蕉可以通便，其实，苹果的通便效果更好。

苹果的果皮中含有丰富的膳食纤维，它能起到清肠道的作用。

一般的红富士苹果所含的膳食纤维达每百克2.1克，远超香蕉。所以说，多吃苹果，更加能够改善胃肠道功能。

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