现代生物医药对食用仙人掌的研究

    香港浸会大学中药现代化研究联合实验室的研究认为，食用仙人掌的抑菌作用极为明显，5％的仙人掌水提取物抑菌作用优于食品工业行业普遍使用的苯甲酸钠。这一研究表明仙人掌食品可以不必另外添加防腐剂而开发成全天然食品，使仙人掌食品更安全可靠。研究还表明，食用仙人掌中抗衰老成分超氧化物歧化酶 (sOD)的含量是牛血红蛋白中SOD含量的2倍多，是牛奶SOD含量的7倍多，具有明显的抗衰老和提高机体免疫力作用。

    广东省中医研究所中药研究室对仙人掌抗胃粘膜损伤进行了研究，证实食用仙人掌可以通过改善胃壁血循环、提高胃壁PGE2含量，从而对胃壁牯膜损伤起到明显的保护作用。实验还证实了食用仙人掌具有明显的抗溃疡功能。证实其对应激性胃溃疡、消炎痛型胃溃疡、醋酸型胃溃疡和结扎胃幽门型胃溃疡均有明显的保护作用。

    沈阳药科大学对食用仙人掌进行了化学成分及药理作用的研究，从中分离出有机酸类、生物碱类、黄酮类、糖类、微量元素等，大类上干种化学物质。研究肯定了食用仙人掌的降血糖、抗炎、保护细胞损伤的作用。沈阳药科大学还研究了食用仙人掌总黄酮的新医药用途及其制备方法，提供了一种制备疗效确切的、具有抑制醛糖还原酶作用的天然药物或保健食品原料的方法。该方法是以仙人掌总黄酮提取物为主要原料，使之作为具有抗醛糖还原酶的作用成分与赋形剂结合，用来制备作为角膜损伤愈合缺损、白内障、神经病、视网膜症、肾功能障碍等糖尿病的预防和治疗药物保健食品。该成果采用溶剂提取法、树脂吸附法等工艺，结合常用干燥方法制备仙人掌总黄酮。

    哈尔滨职工医学院2001年的研究表明，食用仙人掌能明显提高脾指数、巨噬细胞的吞噬功能和末梢血白细胞总数，证明仙人掌具有增强机体免疫功能的作用。哈尔滨职工医学院的研究还表明，食用仙人掌具有明显的升白细胞作用，提示仙人掌可以对放疗、化疗引起的白细胞减少症具有改善作用。

    昆明理工大学对仙人掌中的超氧化物歧化酶分离提纯进行研究，该研究表明，仙人掌中SOD活性与牛血红蛋白中SOD活性相当，但含量明显高于牛血红蛋白中 SOD含量。

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