新型天然保健品刺玫果

刺玫果系蔷薇科蔷薇属植物山刺玫R o s a davu FIC8 P a l I的成熟果实，又名野蔷薇果，广泛分布在东北、内蒙古和山西等地。该果实性温、味酸，营养丰富，民间大量采食或用于泡菜、泡酒等。《中药大辞典》称其有健脾理气、养血调经等作用。前苏联第八、九版药典亦有收藏，用于治疗坏血病。近年来国内的大量研究表明，它还有抗衰老、防治心血管疾病等作用。目前刺玫果正在作为一种天然保健食品和药物被日益重视。市场上已出现由该果汁为主的保健食品及保健饮料，临床已研制出口服液和注射液。

    1．营养成分及活性成分

    维生素类：刺玫果含丰富的维生素(rag／1 00g)：V0274～ 2264，远高于苹果、柑桔和猕猴桃等水果。VA10．90、VEl8．75、 B10．32、B~0．40、Vpp0．54，因此被称之为天然多种维生素的浓缩物。

    矿物元素：从其鲜果和干果中共检出2 8种矿物元素，其中1 1种为人体所必需的矿物元素，如钾、钙、磷、镁、锌、铁和铜等。氨基酸：含1 7种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸。游离氨基酸总量为 273．4mg／1 00g，水解氨基酸总量为3686mg／1 00g，其中精氨酸最高。

    脂肪：从种粒中提取的脂肪主要由高级脂肪酸及呋喃类衍生物组成。已鉴定的脂肪酸有硬脂酸、软脂酸、棕榈油酸、油‘酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸等，  呋喃衍生物有糖基乙酸酯、正已基呋喃、2一呋喃醛戊醛等。

    三萜：该类化合物主要是从刺玫果的甲醇提取物的氯仿、乙醚及乙酸乙酯的萃取部分得到。已报道的有二齐墩果酸、白桦脂酸、熊果酸、2 d一羟基齐墩果酸、2 d一羟基熊果酸等。

    黄酮：从刺玫果的甲醇提取物的正丁醇萃取部分得到。已报道的有金丝桃苷、银煅苷、橙皮苷及槲皮素。

    2．无毒性

    刺玫果的水提物和醇提物给小鼠静注的L D 50分另0为4．5I  (4．O～5．0)g／kg和5．0(4．3～5．8) g／k g，小鼠服药后心、肝、肾的肉眼及病理学检查均未发现异常。故可视为没有毒性。

    3．药理作用及临床应用

    抗衰老作用：刺玫果能提高人和小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)活性，抑制过氧化脂质i  (L P O)和脂褐素的形成，清除体内的有害自由基，从而延缓衰老。有人对1 ooi：~U健康老人的临床测试表明，服用刺玫果浸膏粉后，能使68．66％的受试者睡眠增加，71．64％的食欲增加，71．64％的精力增加，70-1 5％体力增加，62．88％肺活量增加，

56．72％听力增加。可见本品对老年人有很好的抗衰老作用。

    对心血管系统的作用：本品的水提物及醇提物均可降低大鼠、兔的血压及脑血管阻力，增加冠脉流量，抑制血小板聚集，延长凝血时间，抑制血栓形成。临床测试发现老年人服用刺玫果浸膏粉后，血流速度明显加快，血液粘度明显下降。以刺玫果为主的复方制剂治疗脑血栓、脑动脉硬化及冠心病1 3 3例，总有效率为83．3％。刺玫果的这些作用与所含黄酮类化合物有关。

    增强免疫作用：本品能明显提高小鼠血清半数溶血值，增强机体的体液免疫功能。对噪音所致小鼠免疫功能低下具有扶正作用，对二甲基亚硝胺所致大鼠的免疫器官胸腺、脾的萎缩有显著拮抗作用，并能减轻环磷酰胺化疗及60C O放疗给荷瘤小鼠的细胞数量及免疫器官所造成的损伤。

    抗疲劳、耐缺氧和类性激素作用：小鼠荷重游泳实验及减压耐氧实验发现，刺玫果组存活时间显著高于空白对照组。临床观察也发现本品酒剂能明显改善老年人失眠多梦、疲劳健忘及性功能衰退等症状。

    保肝作用：本品对实验性酒精、四氯化碳及亚硝酸钠加氨基比林等引起的小鼠肝损伤均有显著拮抗作用，能抑制这些肝损伤剂对小鼠谷丙转氨酶(ALT)白勺增高及肝细胞的纤维化转变。这可能与富含齐墩果及维C有关。   

    防癌作用：氮一亚硝基化_合物(N N C)是一类强致癌物，与人类某些肿瘤的发生密切有关。本品可阻断二甲基亚：硝胺(DMN)在动物体内的合成，阻断率(98．49％)远高于同浓度维生素C(9．04％)。此外，本品可拮抗放射性幅射所引起的机体损伤，能预防幅射癌变。   

    促智作用：通过跳台试验、迷宫试验及药物所致记忆障碍试验表明，本品的复合制剂能明显提高小鼠记忆力，可对抗东莨菪碱所致记忆障碍，  对氯霉素引起的记忆巩固不良和乙醇引起的记忆再现障碍亦有拮抗作用。   

此外，本品还可用于治疗消化不良、气滞胃痛、腹泻、 痛经等;还有促进动物D N A、RNA及蛋白质合成的作用。

摘自《中国保健食品》文/青平  

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