吃韭菜洋葱可改善睡眠

美国《行为神经科学前沿》杂志刊登一项新研究发现，常吃韭菜洋葱有助于减压助眠。韭菜洋葱之类的蔬菜中含有丰富的益生元（为益生菌提供养料的膳食纤维）发挥关键作用。

为了测试富含益生元的食物和益生菌对肠道健康的具体影响，美国科罗拉多大学科学家给3周龄大的雄性大鼠喂食标准饲料或含有益生元的饲料，之后检测了大鼠体温和肠道细菌水平，并通过大脑活动测试评估了大鼠的睡眠周期变化情况。结果发现，喂食益生元饲料的大鼠的非快速眼动睡眠（NREM，也称慢波睡眠或深睡眠）时间更长。该睡眠阶段更安静，身体恢复和修复更好。当大鼠暴露于应激源之后，喂食益生元饲料的大鼠快速眼动睡眠（REM）时间更长。该睡眠阶段会开始做梦，对减轻压力至关重要。新研究结果表明，尽管暴露于应激压力，喂食益生元饲料的大鼠仍可保持健康肠道菌群和正常体温变化。

专家表示，新研究表明，改善肠道菌群会对整体健康产生积极的直接影响。常吃韭菜和洋葱之类的富含益生元的食物，能够减轻压力，改善肠道菌群和提高睡眠质量。

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