抹茶的神奇功效

    抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状、覆盖的、蒸青的绿茶。早在汉代，古人就已发明了抹茶，掌握了用天然石磨碾磨蒸青绿茶的技术。到了唐代，古人将抹茶推崇为平日必不可少的饮品，甚至制定了评茶制度。到了宋代更是出现了茶宴，茶点也应运而生。然而到了明代，抹茶被当时更流行的冲泡整片茶叶的喝法所替代。
    抹茶既是美食食材，也是营养佳品。抹茶含有丰富的人体所必需的营养成分和微量元素，其重要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素，及多种维生素，如维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等30余种。那么常喝抹茶可以带来哪些神奇的功效呢？
七防
    (1)防龋齿：氟是人体所需的一种微量元素，缺氟会影响骨质和牙齿的健康。抹茶是含氟较多的天然饮料。
    (2)防高血压：抹茶含丰富儿抹茶精。儿抹茶精具有维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力。常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有很好的效果。
    (3)防结石：咖啡因与抹茶碱也是抹茶中所含成份，它们能抑制肾小管的再吸收，所以，抹茶是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，废物尽快排出体外；又可防肾病及结石。
    4.防辐射：抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶，减少核辐射伤害的作用。可对抗现今城市辐射污染，故抹茶被誉为“核时代的饮料”。
    5．防癌：抹茶中的儿茶素能有效抗癌，抑制人体自由基释放；茶多酚也能避免恶性癌绌胞的增加，帮助减少患结肠癌、膀胱癌、乳腺癌和前列腺肿瘤等风险。
    6．防肥胖：经常食用抹茶能够降低血中低密度胆固醇的水平、增加高密度胆固醇的水平。抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性、弹性有利。抹茶内的皂素也会限制小肠内胆固醇的吸收，帮助改善血管功能。抹茶几乎不含热量，儿茶素又促进燃脂，能加强新陈代谢，减少脂肪细胞形成，且没有任何副作用。
    7.（延缓）衰老：抹茶含宥丰富的抗氧化剂，含量更是绿茶的10倍，有助于抗炎、抗氧化和延缓衰老。
六益
   （1）益血管：抹茶所含的叶绿素能帮助身体排毒，有效清洁血液中的重金属、化学毒素和激素干扰物等对人体有害物质，维持血液和组织的碱度；叶绿素还能将结肠壁上有害的毒素排出体外。
    (2)益脑：抹茶含适量的咖啡碱，能够兴奋中枢神经，增加精力，对于维持能量和肾上腺功能有很大的帮助，抹茶清香芬芳，饮之令人心旷神怡。抹茶含有较多茶氨酸，能抑制神经亢奋，抗焦虑，帮助身体冷静、放松心情、并促进多巴胺和血清素的制造，有助于提升记忆力及专注力。
    (3)益肠胃：抹茶中的儿茶素能帮助避免小肠感染与肿瘤的形成，达到抗癌和提高免疫力的功效。窗含瞒食纤维也有助于排便，稳定血液中的醣类含量。抹茶所含之生物碱是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）。抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮抹茶有改善肠胄功能的作用。
(4)有益提高免疫力：抹茶中各种抗氧化剂如茶氨酸、儿茶素等，都能增强身体免疫系统，不仅具有抗菌效果，还能提供大量维生素A、C及铁质、钙质和蛋白质。  
 (5）有益增强抵抗力：抹茶中的儿茶素能有效对抗各种真菌、细菌和病毒感染，包括甲、乙、丙肝等疾病，也能预防肝、关节、牙龈、肺和肠等部位的感染。
    (6)益目：抹茶含丰富的维生素A。维生素A是视觉增敏剂，增敏即“明目”。
 

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