补充精氨酸可防龋齿

  据《印度时报》近日报道，美国《公共科学图书馆·综合》杂志刊登的一项新研究表明，红肉、家禽、鱼和奶制品等食物中的常见氨基酸精氨酸可分解牙菌斑，帮助数以百万计的患者防治龋齿等牙病。

    密歇根大学的亚历山大·里卡德博士通过实验研究发现，将L-精氨酸应用于护牙产品中，可改善牙齿过敏，阻止牙菌斑形成。这一点非常重要，因为细菌爱聚集于牙齿表面，形成生物膜。牙菌斑就是一种生物膜，这种情况占医院感染的50%以上。每年因为牙菌斑生物膜而导致的牙病治疗费用，仅在美国就高达数十亿美元。

    大多数牙菌斑治疗方法都涉及使用氯已定等抗菌剂，这类旨在杀死牙菌斑病菌的化学品会影响口腔味觉和导致牙齿变色。研究人员表示，尽管新研究尚需进一步临床试验证实，但是可以确定是，L-精氨酸有望取代目前使用的包括氯已定在内的抗菌剂。

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