莫让维生素变成“危身素”

　　虽然食用新鲜蔬菜和水果是最简单、安全的补充维生素的方法，但是繁忙的都市生活使人们觉得服用维生素药物更简单省事。更有些人认为维生素可以延缓衰老，降低胆固醇，有助于减肥、排出体内毒素，而大量服用维生素。殊不知．过多摄入维生素不但不会保证营养的均衡，反而会给身体带来意想不到的危险。
　　维生素根据性质的不同，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，不易排出体内，长期过量使用容易在体内储积发生中毒。水溶性维生素易溶于水．服用过量则容易从尿中排出，不易中毒，但是大量摄入仍然会引起各种不良反应。
　　脂溶性维生素篇维生素A如在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。儿童一次用量超过30万国际单位。成人超过100万国际单位，即可引起急性中毒，症状表现为异常激动、头晕、嗜睡、严重头痛、呕吐、腹泻、脱皮(特别是嘴唇和手掌)。婴儿会出现颅内压增高，导致前囟宽而隆起、惊厥呕吐，还可能出现脑积水。成人若每日10万国际单位，连续服用超过6个月，可导致慢性中毒。长期大量口服维生素D，可导致慢性中毒，表现为眩晕、恶心、呕吐、高血压、骨痛，严重中毒时可导致肾衰竭，软组织和血管钙化。如果孕妇长期大量服用，则会引起高钙血症，使婴儿智力低下。儿童过量则可能导致生长发育停止。
　　长期超量服用维生素E，每天超过300毫克，可能导致高血压、荨麻疹；每日服用400毫克至800毫克，可导致胃肠功能紊乱、眩晕、乳腺肿大、视力模糊、头痛、头晕、妇女月经过多或闭经；每日服用超过800毫克，可影响内分泌功能、性功能、免疫功能，导致血小板聚集，形成血栓。
　　维生素K与体内凝血功能相关，人体每日需要量很少，绿叶蔬菜中富含维生素K，一般成人不需要额外补充，但新生儿较易缺乏。早产儿或低体重儿使用维生素K剂量较大，可引起新生儿黄疸、高胆红素血症和溶血性贫血。
　　水溶性维生素篇  维生素B1过量可导致心悸、失眠、烦躁不安、高血压、皮疹和过敏。维生素BB2量会导致恶心、呕吐、乏力、贫血、低血压、尿液变黄。维生素B。如果每日服用超过200毫克，持续一个月，即可导致维生素B6依赖综合征，孕妇超量服用，也会导致婴儿出现维生素B6依赖综合征。如果每天服用2克～6克维生素B6，几个月后可出现严重的周围神经炎，表现为神经感觉异常、步态不稳、手足麻木等。维生素c又称抗坏血酸，适量的补充维生素c可抵抗自由基，对抗感冒。但是大量使用会引起腹泻、泌尿系统结石，诱发痛风、胃溃疡加重。每日2克～3克长期使用，停药后可能引起维生素c缺乏症。怀孕妇女连续大量服用维生素C，会使胎儿产生依赖性。

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