别长期用不锈钢碗盛汤
核心提示： 不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，因此，越来越多地被用来制造厨房用具。
但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢
但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢
不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，因此，越来越多地被用来制造厨房用具。
但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意：
不锈钢碗不可长时间盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
不要长时间盛放强酸食物(如鱼、肉、海产品、蛋类)或强碱性食物(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类)，以防铬、镍等金属元素溶出。
但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意：
不锈钢碗不可长时间盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
不要长时间盛放强酸食物(如鱼、肉、海产品、蛋类)或强碱性食物(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类)，以防铬、镍等金属元素溶出。
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