中年人的进补

           中年人的进补

中年时期分为壮年期(28～45岁)和更年期 (45—60岁)两个阶段，是人一生鼎盛时期，强壮的体质呈现转衰的趋势。如气血渐虚，各器官功能渐弱，新陈代谢速度渐缓，消化功能减弱，性功能减退，抵抗疾病能力也有所下降。但延缓诸如此类的衰退是可以做到的。诚如古代名医张景岳在《景岳全书》中指出：“人于中年左右，当大为修理一番，然再振根基，尚余强半。“于是“人到中年当大修”也就成了现代中年人的警句。  ．

何为“大修”?中医学认为，“人始生，先成精”，“精者，生之本也”。人体所有的器官与功能，都受制于“精气”。人体就像一座水库，体内的精气盈与亏好比水库里的水位。中年人生理功能退化，再加上处于敬业出成果最佳期致精力透支，就像水库里的水不断外流，水量锐减，水位下降，如再不警觉，多种疾病就会接踵而来。因此“中年修理，重振根基”，深刻揭示了中年进补的重要性和必要性。

中年人对进补药食的要求如何合理?从进食总的营养方面来说，应该是充足的优质蛋白

质、丰富的维生素、多种无机盐、低脂肪、适量糖。进补则尤其重在补肾精。首先要适当增加血肉有情之品即动物类药食，诸如中药类阿胶、鹿茸、海马等；食物类瘦肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼类等；因为此类药食所含优质蛋白质颇丰；诚如清代医家叶天士所云：“血肉有情之品能栽培体内精血。“原理就在于“同气相求”的功效：其次是

经常服用药食兼优的食物，如大豆、核桃、黑芝麻、蜂蜜、花粉、菌菇类等，均有延年抗衰老作用。尤其核桃肉、黑芝麻、黑大豆补肾作用较为突出。古代方士曾有“辟谷术”的神奇传说，说的是黑大豆与火麻子仁配制的食品。传说中的耐饥进补作用虽夸张了一些，但根据现代科学研究，食之确能身轻体健，延缓衰老。又如我国最早药典《神农本草经》均列黑芝麻与蜂蜜为上品，称前者“补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”；又言后者“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药“。需要久服方能生效。

值得注意的是，中年人的饮食菜肴口味必须清淡。因为，人到中年，肾气始衰，而咸味入肾，肾中咸味过多，则伤耗肾气：若嗜咸则加速肾衰，肾气衰竭必将影响各器官功能。现代医学认为，老年人的高血压、动脉硬化等疾病，重要诱因之一就是摄盐过量。而这些致命的疾病，多为在中年时期埋下的祸根，对此理应引起足够的重视。  

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