老人腹泻食疗方

中医将慢性腹泻称作“久泻”。老年人慢性腹泻多属于中气不足或脾肾阳虚，而且归根到底总是以脾气虚弱、运化失职为根本的病机，所以食疗应以健脾益气、理湿止泻为基本原则。 人参粥 人参末3克（或党参末15克），冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。宜秋冬季节早餐空腹食用。用于治疗老年体虚，慢性腹泻、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、劳伤气损等一切气血津液不足的病症。注意阴虚火旺或身体壮实的中老年人不宜食用。在吃此粥其间，不可与萝卜和茶水同服。 羊肉黄芪羹 羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分种，去渣留汁。加入羊肉（切小块）、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉喝汤。用于治脾肾阳衰，久泻不止，滑脱不禁之重症，确有良效。 山药羊肉粥 羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾，固肠止泻的功效。用治老年人脾肾阳虚之泄泻，甚为适宜。山药羊肉粥功专温补，凡实证、热证泄泻者忌用。 白扁豆粥 新鲜白扁豆100克或干扁豆50克，与粳米100克同煮为粥，每日早晚温热食服。此粥味道香美，对慢性腹泻、食欲欠佳、消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥肘扁豆一定要烧至烂熟食用。 薏苡仁粥 薏苡仁50克晒干碾成细粉，与粳米75克同煮为粥食用。薏苡仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等。又能健脾利湿，老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。 栗子粥 栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中粟最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻、肾虚、腰酸腿痛颇有效益。 以上几种配方，可因地制宜选用。一方连用一个月无效者，可改用地方、取效后可连续长期食用3个月以上。对某些细菌性或无菌性结肠炎，食疗仅可作为辅助治疗，或调养措施。腹泻较严重的老人，则应及时到医院诊治，以防延误病情，错过治疗时机。

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