中药西话谈脾胃

中药西话谈脾胃

内经《经脉别论篇第二十一》有云：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精……下输膀胱。水精四布，五经并行。”脾胃是脏腑气化升降的枢纽，是人体赖以生存的仓廪，常常被称为“后天之本，水谷之海”。水谷是指人从外界摄入的饮食营养物质。食物品种繁多，从化学归类看，不外有蛋白质、脂肪、糖三大营养素，加上水、无机盐、维生素共六种精微物质。三大营养素是复杂的有机化合物，分子量较大，不能直接被人体吸收和利用，必须经过牙齿咀嚼，唾液搅拌，下咽入胃，即“饮入于胃”，经过腐熟、分解混合食糜，再由

“胃气主降”将食糜推至十二指肠和空肠，并在胃泌素，胰泌素等作用下，促进胃蛋白酶、胰酶等消化酶的排泌，将“水谷精微”中的蛋白质转化为肽、氨基酸；糖转化为葡萄糖；脂肪转化为甘油脂肪酸，即“游溢精气，上输于脾”，然后再“脾气散

精”，分清泌浊，化生气血，“水精四布，五经并行”，同时排除糟粕。因此《寿亲养老新书》指出：饮食进则谷气充，谷气充则气血盛，气血盛则筋骨强。脾胃冲和则是健康的关键。   

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