不吃早餐危害多

不吃早餐危害多

　　美国的统计资料表明，约有47％的白人每天吃早餐，而仅有22％
的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐。究其原因，
大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起
得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为减肥而
不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关
专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病
的危险也显著增加。
　　研究人员对1198名黑人和1633名白人进行了长达8年的研究，随
访其早餐习惯，评估其糖尿病和心血管病的危险因素。这些被研究对
象均为年轻人，1992年在25～37岁之间。结果发现，与经常不吃早餐
的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35％
～50％。众所周知，胰岛素抵抗是糖尿病和心血管病的共同发病基础。
研究人员指出，该研究表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病发
病方面发挥着重要作用，早餐也许是一天中最重要的一顿饭！
　　不吃早饭的人，在上午10点多便会饥肠辘辘，工作和学习效率降
低，中餐时常过度进食，反而容易肥胖，而肥胖又是糖尿病和心血管
病的危险因素。
　　早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应给予足量的食
品。俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”看来这是有科学道理的
。