老人平安过寒冬保健养生食为先
来源： 作者： 时间：2007-01-08 21:02:24
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老人平安过寒冬保健养生食为先
《中国医药报》讯 进入冬季以来，我国许多地区气候时而多风干燥，时而下雪有雾，气温变化无常，这样的气候往往是造成机体抵抗力较弱的老年人发生疾病的诱因。再者，冬季由于天气寒冷、
老人平安过寒冬保健养生食为先
《中国医药报》讯 进入冬季以来，我国许多地区气候时而多风干燥，时而下雪有雾，气温变化无常，这样的气候往往是造成机体抵抗力较弱的老年人发生疾病的诱因。再者，冬季由于天气寒冷、干燥，会引起人体血管收缩和神经、内分泌系统的紊乱，致使血压升高，血液黏稠度上升，因此，冬季是心血管疾病的高发季节，老年人要格外小心。
那么，老年人怎样平安度过寒冬呢？北京协和医院营养科副主任于康先生提醒老年朋友，除了注意保暖，适当锻炼外，饮食养生也是非常重要的。
合理膳食 首先，饮食宜清淡，少吃肥腻、刺激性食物，切勿暴饮暴食。国人冬季爱吃火锅，特别是北方人，家人团聚或朋友聚会时美美地“撮”一顿火锅，真是既暖和又热闹，但未免进食过量的肉食，而且锅底常为麻辣味的，盐也放得较多，刺激性较强。这样的食物吃多了，可能引起老年人胃肠道功能紊乱，造成消化不良、腹泻或便秘，因此老年人应少吃火锅。其次，要多吃果蔬。北方冬季多用火炉或暖气取暖，室内空气干燥，再加上冬季人们吃蔬菜、水果的量赶不上其他季节，在这样的条件下，人很容易发生便秘，尤其是老年人。排便困难又是老年人发生脑血管意外的重要原因之一，所以多食一些蔬菜、水果是非常必要的，不但能预防便秘，还能防止因维生素C缺乏引起的牙龈出血和鼻衄。
多饮水 人人都知道，夏季天气热，出汗多，应该多饮水，但冬季为什么也要多饮水呢?正常情况下，人体失水的途径主要有显性失水(如出汗、排尿)和不显性失水(通过呼吸、皮肤水分蒸发等)，显性失水易被发现，而不显性失水却易被忽视。冬季由于环境干燥，气温又低，人们出汗较少，但不显性失水较多，所以仍要多饮水以补充身体需要，而且多饮水有助于稀释血液，对防止血栓形成有一定好处。但一般老年人比年轻人少有口渴的感觉，常常忘记饮水，其实没有口渴的感觉并不等于身体不缺水，如果感到口渴时，说明体内缺水巳比较明显。饮水时要注意细水长流，一次不要喝太多的水；每天的饮水量(不包括从食物中获得的水分)以8杯(约1600亳升)为宜；晚上睡觉以前和早晨起床后都应适量饮水，有的老人怕夜间起夜麻烦，晚饭后便不喝水直到次日早晨，身体这么长时间得不到水分的补充，容易造成血液浓缩，形成血栓。
不要盲目进补 国人有冬季进补的习惯，为了达到增强体质，抵御寒冷的目的，常在冬季进食一些具有滋补作用的食物或药物。但进补也要讲科学，因为每个人的体质不完全相同，所以要因人而异，况且老年人或多戈少会有一些慢性疾病，在进补时更应注意方法要得当，不能盲目从事，最好听听中医大夫的意见。如果进补不当，不但起不到滋补强身的作用，可能反而对身体更不利。 文／周欣
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