活血藏药红花
核心提示： 藏红花又名鸽尔更，是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。本品原产欧洲南部，后来在西藏种植，称之为藏红花。其味甘、微苦，性凉。 藏红花具有调经、活血、祛瘀、止痛的功效，用于清肝热、血瘀阻滞、月经不调、产后恶露不尽、
藏红花又名鸽尔更，是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。本品原产欧洲南部，后来在西藏种植，称之为藏红花。其味甘、微苦，性凉。
藏红花具有调经、活血、祛瘀、止痛的功效，用于清肝热、血瘀阻滞、月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤、内外出血、肺炎、身体衰弱、培元健身，是肝病良药。其中含藏红花素、藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B：等成分。用藏红花做成药膳食用，既可滋补强身，又可防病治病。
具体的方法有：
红花羊排
原料：藏红花少许、羊排骨2斤、盐8克、水搅豆粉6克、生姜5克。
做法：先把少量藏红花放入冷水中浸泡。羊排骨切成块状，在化好的酥油中烧好，放入盐、生姜、水，火候中等。快要炖熟的时候，加上事先浸泡好的藏红花和水搅豆粉，再烧至沸腾，即可盛人菜碟食用。 (马芸)
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