藏药人参果

人参果又称蕨麻，系青藏高原蔷薇科野生植物，是高海拔地区无污染纯天然的绿色营养保健食品，为青海著名的土特产之一，久负盛名。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁等营养成分。藏药人参果具有滋补脾肾，强壮身体的作用，其药性缓和，补而不峻，很适合于体质虚弱的老年人服用。这里介绍两款人参果药膳。 人参果粥 原料：人参果30克，大米50克，玉米25克，花生15克，葡萄干15克，核桃仁15克。 做法：将人参果洗净，浸泡1小时左右，捞出放入锅中，加适量水，并加入其他的配料，煮熟成粥，即可食用。 蛋插人参果 原料：鸡蛋3个，人参果6克，盐3克，酥油30克，水搅豆粉6克。 做法：洗好的人参果在水中煮熟。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，加上盐和水搅豆粉后放在蒸笼中蒸熟。把蒸熟的蛋清、蛋黄切成块状，摆在菜碟中，蛋清、蛋黄块上插好人参果。锅中放少许酥油，微火化成液体后，加上少量的水搅豆粉，煮至沸腾时，浇在菜碟中的鸡蛋块上，蛋插人参果就做成了。注意火不宜过旺，以免将酥油烧焦。 医药养生保健报(卓文)

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)