榔坪木瓜规范化生产标准操作规程（下）

　　5．1  问作在木瓜树投产之前问作农作物，提倡种红薯、花生、黄豆、小豆、辣椒、土豆等作物，适当问作玉米，禁止种植旺盛生长期与木瓜同步的作物如：油菜、小麦、蚕豆、豌豆。

　　5．2  中耕锄草全年开展中耕2次以上，锄草3次以上，全年保证土地疏松和无草。

　　5．3  施肥

　　5．3．1  追肥定植后1-2年薄肥勤施，每月1次施速效氮肥，可促进树冠迅速扩大；也可以选用高氮型复合肥，如N：P：K为22：9：9的40％硝酸磷钾肥。生长3-5年后，木瓜树冠形成，应减少氮肥，增施磷钾肥，促进幼树向生殖生长转换，这时应选用低氮型复合肥，如N：P：K为14：15：16的45％复合肥。

　　追肥重点应做好不同阶段的萌芽肥、壮果肥、还原肥。2月份以前施人萌芽肥，以氮肥为主，结合浅耕，每667 m2沟施碳酸氢铵50一100 kg。5月施人壮果肥，以氮磷钾复混肥、复合肥为主。施肥量根据“结果多的树多施，结果少的树少施，没有结果的树不施肥”的原则进行，在树冠滴水线处开沟施肥。7月施入还原肥，采果前后10 d，看天气看土壤墒情追肥，以尿素为主，可以撒施，结合浅耕中耕为好，每667 m2木瓜园施用尿素40-50Kg。

　　5．3．2  基肥  9-12月施人，宜早为好。底肥要求施深施足，每667 m2施农家肥5 000 kg左右，混合施人N、P、K三元素复混肥100kg或N、P、 K三元素复合肥50-60kg，在树冠滴水线处挖穴挖沟深施。

　　5．3．3  叶面施肥全年可多次喷施，在阴天和晴天的早晚喷施，大量元素肥料尿素、磷酸二氢钾用0．3％的浓度，二者混用浓度为0．4％，微量元素肥料硼砂0．1-0．3％，绿分威3号0．1-0．2％，植物氨基酸叶面肥1 000倍。

　　5．4  保果榔坪木瓜单性结实，果实无籽，自然条件下坐果偏低。应用植物生长调节剂可以显著提高坐果率，较常用的有赤霉素30 000倍液或者1．8％的爱多收5 000倍液，在木瓜花谢四分之三时喷施，每年只使用一次。植物生长调节剂使用最好结合叶面肥喷施。5．5整形修剪

　　5．5．1  榔坪木瓜的常见两种树型①纺锤形树型第一年，新定植的木瓜苗留50 cm剪去主干；第二年冬季把当年新发的最直立的最旺盛的枝子再留50 cm剪掉，并生的长枝和竞争枝要拉枝；第三年冬季，再对当年新发的主干留50 cm，以上干枝剪掉，其余的枝不剪缓放，对生长较旺的营养枝仍用拉枝处理；第四年，木瓜纺锤形基本形成。该树型树体下大上小，下重上轻，骨架牢固，产量高，寿命长，缺点就是锄草、施肥、喷药不方便。②放任自由形树型：木瓜定植后不进行任何修剪，任其放任生长，这种树形的缺点是树体上重下轻，上大下小，结果部位上移，产量不高，骨架不牢。优点是田间管理、耕种比较方便。

　　5．5．2  修剪方法①幼年树的修剪幼树修剪量很少，一般每株树只短剪8-10个枝头作延长枝使用，用来扩大树冠，其余枝条一般不剪。

    　②初结果树的修剪以拉枝开张树冠为主，只剪除直立枝、徒长枝，其余枝不剪。

   　 ③结果树的修剪剪掉枯枝、病虫枝、细长衰弱枝，2-3根枝并生去一留1-2枝，4-5根枝并生去二留2-3枝。花量少时剪掉过多的营养枝，不剪花枝，花量多时剪掉过多的花枝，不剪无花枝和生长枝。

　　④放任树的修剪每窝留1-3根，多余的从基部剪掉。木瓜主干枝只留1．8-2 m高，过高的剪掉，剪掉枯枝、病虫枝、细长衰弱枝、下垂枝、短截徒长枝。

　　6主要病虫害及其综合防治

　　6．1  主要病害榔坪木瓜的主要病害有花腐病、果腐病、斑点落叶病。花腐病主要危害花、叶、幼果及嫩梢，以花和幼果发病重。幼叶染病，叶片变褐萎蔫叶腐。花染病后，花蕾萎蔫、花腐。幼果染病后，幼果变褐腐烂。低温阴雨时花腐病容易发生花腐、叶腐、果腐。果腐病主要发生在幼果期；主要危害果实，除花腐病引起果腐病外，轮纹病和炭疽病也引起果腐病。斑点落叶病主要危害叶片，木瓜5月份开始受到浸染发病，6月份出现高峰，开始落叶。

　　6．2主要虫害木瓜的主要虫害有食心虫、蚜虫。食心虫主要是桃小食心虫，引起采前落果，该虫一年发生一代，5月上旬开始上果危害，5月下旬为盛期，6月中旬开始脱果人土结茧越夏越冬。蚜虫主要危害幼嫩的新梢新叶，受害叶片卷曲成索，以春梢受害最重，未结果树受害重。

　　6．3综合防治

　　6．3．1  加强栽培管理，增强树势，提高抵抗力合理施肥，开展测土配方施肥。不偏施氮肥，合理修剪，保持树体通风透光。

　　6．3．2加强农业防治力度，清除越冬病虫源剪除病虫枝、枯枝、刮粗皮、翘皮、苔藓地衣，烧毁枯枝落叶杂草，翻耕树盘，地膜覆盖，秸秆覆盖。6．3．3  抓住关键时期和主要病虫害进行化学防治萌芽前，喷45％晶体石硫合剂30倍进行清园消毒；开花前喷两次杀菌剂防治花腐病，可选用代森锰锌、中生菌素、甲基托布津、菌立灭、菌毒清等；谢花后喷两次杀菌剂加吡虫灵，预防果腐病兼防斑点落叶病和蚜虫，杀菌剂可选用杀毒矾、大生、克露、福星，多菌灵等。5月中旬开始防治桃小食心虫，苦参碱、乐斯本、白高、阿维菌素、甲维盐、敌杀死等药剂轮换使用，每8-10 d一次，共3-4次，6月10日以后停止使用杀虫剂。防治蚜虫，以幼年树为主要对象，以4-5月为重要时期，用吡虫林或乐斯本药剂防治。

　　7  采收与加工

　　7．1食用木瓜的采收与加工

　　7．1．1  食用木瓜采收期  6月中旬前为榔坪木瓜食品加工的采收期，采收越早，木瓜食品质量越高，但产量低。采收期推迟，木瓜产量高但加工的木瓜食品口感差质量下降。

　　7．1．2  食用木瓜加工方法选择无病无虫的大木瓜果实作原料，去皮、去核，用不锈钢刀切片，投入沸水中浸煮3-5 min定色，6-7成干后上糖，袋装，销售。

　　7．1．3  食用木瓜的质量标准颜色鲜艳，切片大小整齐，口感好。

　　7．2  药用木瓜的采收与加工

　　7．2．1  药用木瓜的采收榔坪木瓜作为药用，市场上称为资丘木瓜。采摘期因海拔高低而略有不同，其中海拔80．0 m以下7月上旬为宜，海拔800 m以上7月中旬为宜。

　　7．2．2  药用木瓜加工方法首先将采摘下来的木瓜果实用刀纵切一分为二，一般不切为四瓣。晒场要垫碎沙子或茅草透水透气，不能垫薄膜晒木瓜；钉制的木板、篾席也可以晒木瓜；不宜放在水泥地或平楼直接晒干。摊晒时，木瓜切口朝天，背部朝下，均匀摊开，木瓜上面用薄膜搭建拱棚防雨水冲淋，拱棚两头敞开排湿。当木瓜有七成干时，进行翻块晒到足干。

　　7．2．3  药用木瓜的质量标准应符合《中国药典》2005版一部木瓜项下的规定，并按《中国药典》2005版一部进行检测，外观以颜色红润，皱皮沉实，无虫蛀，无霉烂，无泡块者为佳。

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