宁夏枸杞叶基础研究述要及应用开发的前景

    枸杞叶俗称天精草，是一味重要的中药材，具有补虚益精、清热止渴、养肝明目之功效，也可作为时鲜蔬菜食用。枸杞叶是滋补强壮剂，具有很高的药用和食用价值。宁夏枸杞以其品质优良、富含多种药性成分和营养成分而名冠全国。历来对宁夏枸杞的药用活性成分、药理研究、综合利用、产品开发等方面展开的系统深入和富有成效的研究，无疑为宁夏枸杞的临床广泛运用奠定了坚实的基础。然而，对于与宁夏枸杞一根同生的宁夏枸杞叶的基础研究和应用研究则极少报道。本文谨将宁夏枸杞叶的基础研究成果述要如次，并对枸杞叶应用开发研究的重要性和必要性进行论证及对其开发前景进行展望分析。

1.宁夏枸杞叶营养成分及活性成分的研究

20世纪80年代中叶，有学者关于枸杞叶活性成分、营养成分和常微量元素的含量明显优于枸杞果实的报道，一直未能引起人们的关注。既往对枸杞叶的成分研究表明，枸杞叶无论在活性成分、营养成分还是微量元素方面，与枸杞果实基本一致，而且在含量上甚至超过枸杞果实。据报道钙、铁、尼克酸、胡萝卜素、抗坏血酸等含量以枸杞叶为高，氨基酸总含量也以枸杞叶为最。宁夏枸杞叶黄酮类化合物的含量高于枸杞果实。而且还报道枸杞叶中含有肉桂酰组胺、芸香苷、东莨菪素、香草酸和水杨酸。枸杞叶还含有甜菜碱、胆碱、阿托品等生物碱。还报道枸杞叶中含有诱发成熟家兔排卵的物质。尤其是所含的微量元素中，除钾较低、铬相当外，硒、锰、锌、等大多数微量元素的含量均远远高于枸杞果实。宁夏枸杞叶的维生E含量也高于枸杞果实。

2.宁夏枸杞叶药理作用的研究

决定药物疗效的物质基础是其所含的化学成分，其中的微量元素对其临床疗效也具有一定的作用。其中，天然药用植物中所含的黄酮类化合物、维生素E、维生素c、硒、甜菜碱等营养活性成分具有很强的药理作用，尤其在抗疲劳、降血脂和抗氧化方面的突出表现已引起人们的极大关注。宁夏枸杞叶富含黄酮类化合物、维生素E、维生素c、硒、甜菜碱等营养活性成分，有人认为枸杞叶能显著提高小鼠吞噬细胞的吞噬功能、血清溶菌酶活力和抗体效价。有人报道枸杞叶蛋白有降血糖作用。有报道构杞叶硒的含量达到了92．82 ug/g，远远高于枸杞子或其一官硒的药用植物。国外已从枸杞叶中分离出槲皮素和山奈酚等许多化合物具有降压，抗微生物活性的功用。实验研究证明，枸杞叶茶对高血脂小鼠的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白有明显的降低作用，并能增高高密度脂蛋白，从而具有降血脂预防动态粥样硬化作用和强身健体的作用。微量元素硒的缺乏会导致多种疾病。有人检测发现宁夏枸杞叶有害金属(Ph，As)含量较其它产地的低。

3宁夏枸杞叶基础研究与应用研究所面临的问题

3．1观念陈旧重视不够历来，人们只一味地强调和重视枸杞果实的基础与应用研究。视枸杞叶为无用之物而弃之不用的陈旧观念，可谓由来已久，积重难返，根深蒂固。因此，即使有学者关于枸杞叶活性成分、营养成分和常微量元素的含量明显优于枸杞果实的报道，也难撼枸杞果实的霸主地位，故传统理念是制约人们创新和拓展思维的天敌。提倡尊重科学，崇尚科学，重视知识，至为关键。

3．2基础研究与应用开发脱节强调重视基础研究而脱离、甚至放弃应用开发研究，研究成果仅停留于数据资料的堆砌和论文的发表，是我区枸杞叶研究的现状。基础研究是为应用开发研究而服务，脱离应用开发实际的基础研究是没有生命力的。我区应该致力于枸杞叶的应用开发研究领域，着力挖掘枸杞叶的经济价值。

3．3投资不足低水平重复由于资金投入严重不足，枸杞叶基础研究的项目尚且不能得到资金的保证，枸杞叶的应用开发研究所需的资金更是无从谈起，这～严酷的现实令人耽忧。我们应该制定积极的政策，鼓励科研单位与企业协作攻关，成果共享。同时调整科研战略，倡导推进应用开发研究，严禁大量的低水平重复的基础研究项目的无谓浪费，投资应倾向于能够推动我区经济跨越式发展的重大科研项目。

3．4缺乏战略意识我国已加入WT0，融入国际市场一体化的步伐正在加快，这是难得的发展机遇和挑战。我们再也不能陷入自我小天地，悠哉乐哉，而应具有战略眼光，调整自已，尤其要解放思想，摒弃传统理念的禁锢，更新思维模式，跟踪和捕获国际和国内经济发展的前沿信息，并立足我区实际，在开发具有我区民族区域性经济特色的产品品牌方面，借鉴国内外的成功经验，把我区的特色产品推向市场。遗憾的是，具有巨大市场应用开发研究的枸杞叶仍被视为一文不值的废物。

4对宁夏枸杞叶应用开发前景的展望

    枸杞是宁夏的优势资源特产之一，宁夏枸杞叶同枸杞果实一样，富含多种生物活性物质，是无污染的纯天然的绿色保健食品。而最引人关注的则是，枸杞叶所含的生物活性成分的量已远胜于枸杞果实的本身。也许因于传统思维模式的制约，人们一直只一味地重视枸杞果实的研究，从而忽视了枸杞叶药食应用价值的探索，既使是枸杞叶的药食应用价值远大于枸杞果实本身的报道的出现，也未能改变固有的观念。近年来，枸杞叶(苗)已经作为特色蔬菜和保健茶叶渐渐被人们接受，有的还将其加入到方便面的蔬菜包及挂面中。这说明人们已开始关注枸杞叶，但力度不够。因为大多的现实情形是，枸杞叶自生自灭，形同柴草。所以着力开展宁夏枸杞叶的应用基础研究及应用开发研究，很有必要而意义重大。

    据医学统计资料表明，近年全球的心脑血管疾病、老年痴呆、糖尿病、恶性肿瘤等疾病的发病率呈逐年上升的趋势，人们渴望绿色植物医疗保健的意识和需求从未像今天这样高涨和迫切，更是未来人们医疗保健的发展方向，即人们越来越注重传统医药的医疗保健方法是大势之所趋，我国亦概莫能外。因此，开发防治心脑血管疾病、老年痴呆、糖尿病、恶性肿瘤等领域的纯天然、无污染的绿色植物药品、保健品和食品，其国内外市场的需求潜力无比巨大，其经济效益更是无与伦比。由于枸杞叶富含人体多种生物活性成分、常微量元素和数十种营养成分在防治心脑血管疾病、抗癌、抗老年痴呆、治疗乙肝、防治糖尿病等方面的优势已初显端倪。尤其在食品、保健和药用领域的应用前景更能加广阔，作为天然食品添加剂、保健、美容和防病等多领域、多品种的应用开发，潜力巨大，市场广阔。

    开发绿色植物的药食应用价值一直是我国传统医学产业的优势，业已开发的诸如银杏叶、沙棘类多种系列产品，其经济和社会效益巨大，人所共知。国外的同类产品开发鲜有报道。开发枸杞叶药食应用的价值，在于枸杞叶在药食应用方面优于枸杞果实本身，而宁夏枸杞果实的盛名早已天下皆知，故宁夏枸杞叶的推介更易为人所认可，加之枸杞叶本身在富含生物活性成分、营养成分，尤其是含微量元素硒等的优势远胜于银杏叶、沙棘类多种系列产品，这无疑会增加枸杞叶在药食应用领域的开发价值。不惟如此，银杏叶、沙棘类多种系列产品的成功开发经验和运作模式值得我们学习和借鉴。这也从另一角度启发我们，开发此类产业，前景极为广阔而诱人，只能使我们更加坚定信念。

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