浙江省宁波市中医院开展的“药食同源，天使有爱”

图为宁波市中医院的护士们正为群众制作各种药膳。 
 
5月9日，浙江省宁波市中医院在门诊大厅举行展示活动，护士们化身大厨，按药膳配方，将中药与食物相配，制作成近四十种色、香、味、形俱佳的美味食品，邀请群众品尝。

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，用药材与食材相配而做成的美食，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，可防病治病、保健强身、延年益寿。

该院护士们制作了各种药膳，包括点心、粥、汤、羹、煲、茶等各类品种，如点心类有八珍糕、五仁补气养生粥、小麦百合生地汤、冰糖炖雪梨、党参黄芪乌鸡汤煲、二花调经茶等，琳琅满目，色泽诱人，吸引众多群众当场试吃，不少群众吃完仍感觉意犹未尽，有些提出来最好能把药膳做成菜谱，他们回家可以照着做，有些希望能直接买药膳回家可以与家人共享。

为教市民自制药膳，现场用展板展示了每一种药膳的做法、功效及原料组成， 下一步，市中医院打算搜集整理各类药膳食谱，适合家庭制作方便操作的，编成一本小册子，分发给病人，让传统中医药文化与饮食文化相结合的药膳真正走进百姓家庭。

这些活动是该院为响应浙江省中医药管理局和浙江省中医护理质量控制中心联合主办的“药食同源，天使有爱”——庆祝5·12国际护士节，宣传中医药法活动要求而开展的。

浙江省中医护理质量控制中心下发通知要求，全省县级以上中医（中西医结合）医院进行中医药膳制作和展示以及中医药法宣传活动，普及中医药法，并将护理人员的中医药知识积极应用于人民群众的日常饮食调护中，增强全民健康膳食意识。

目前，除宁波市中医院以外，浙江省立同德医院、浙江省嘉兴市中医院、东阳市中医院等也已相继开展该项活动，向群众展示中医药膳，宣传中医药法，受到群众欢迎，获得一致好评。

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