山东用生物转化法生产高纯度木糖醇

    用生物转化法取代化学法生产高纯度木糖醇能达到99％以上。近日。这一拥有自主知识产权的新成果顺利通过由中国农科院、中科院、清华大学、首都师范大学等专家组成的鉴定委员会的鉴定。

    木糖醇是一种功能性甜味剂．常用于食品和医药产品。以前生产木糖醇一直采用化学催化加氢法生产工艺，不仅工艺复杂、安全性差，并且成本高。对环境的污染严重。一直以来，世界各国有关研究人员均致力于木糖醇的生物转化工艺的研究．但均未获得成功．

    从1999年开始．山东乐陵威龙集团与中科院微生物所江宁研究员课题组组成联合攻关小组．涉足这一课题。经过近10年反复摸索、试验。终于破解了这一难题．利用细胞内的酶作为催化剂将木糖还原为木糖醇。纯度高达99％以上。

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