陈皮的研究概况

赵小艳 ，吕武清 陈皮为芸香科(Rutaceae)植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为陈皮和广陈皮，功能理气健脾、燥湿化痰。临床常用于治疗胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。在此就其化学成分和药理作用方面的研究概况进行综述。 1 化学成分 挥发油：陈皮中挥发油含量为1．198％-3．187％，主要包括柠檬烯、γ一松油烯、β一月桂烯、a一蒎烯等。药材产地、储存时间的不同，挥发油含量有较大差别，但成分基本相同。董岩等用气相色谱一质谱法(GC—MS法)分析了广陈皮挥发油的化学成分，鉴定了以柠檬烯(75．19％)、γ一松油烯(9．80％)、β一月桂烯(4．37％)、α一蒎烯(2．27％)、β一蒎烯(O．98％)为主的32个化学成分，占挥发油相对含量的99．84％，其中莰烯、水芹烯、蒈烯、吉马烯D、杜松烯等为首次鉴定出的化学成分。 黄酮类化合物：该类化合物基本母核为2一苯基色原酮(2一phenylch romone)，其中以橙皮苷(3．4％一8．7％)、新橙皮苷、川陈皮素(0．051％-0．509％)(3)、柚皮苷、柚皮芸香苷(o．1％．1．6％)和3，5，6，7，8，3’，4’一七甲氧基黄酮(0．081％-O．104％)为主要成分，还含有5，6，7，3’，4’一五甲氧基黄酮、l，5，6，7，3’，4’-六甲氧基黄酮、l，5，7，8，3’，4’-六甲氧基黄酮、7一羟基一3，5，6，3’，4’一五甲氧基黄酮、5一羟基一6，7，8，3’，4’一五甲氧基黄酮、5，6，7，8，4’一五甲氧基黄酮、5，7，8，4’-四甲氧基黄酮、7一羟基一3，5，6，8，3’，4’一六甲氧基黄酮、5，6，7，4’一四甲氧基黄酮和5，7，8，3’，4’一五甲氧基黄酮等。 其他：陈皮富含多种人体生命必需的营养元素，如肌醇、维生素B1、维生素C等。林广云等测出陈皮中含有K，Na，Ca，Mg，Cu，Zn，Fe，Sr，Mn等微量元素。周件贵等”’测出陈皮中含有微量元素硒，含量在2．36-9．83 μg／g之间。王崇民等17)测出陈皮中含有2．4 x 10-9g／kg微量元素钼。 2 药理作用 2．1 对心血管系统的影响 强心、抗休克作用：以陈皮中的微量元素硒9．5x10—4mol／L给豚鼠心室灌流，可使心肌动作电位幅度、动作电位时程明显延长，还可拮抗F一灌流引起的心肌细胞膜电位降低、兴奋性降低、复极时间缩短等生理异常现象。以陈皮注射剂对家猫静脉注射给药后，可以显著增加其心输出量和心脏收缩幅度，增加脉压差，升高左室内压及其最大上升速率，减少左室舒张末期压，增加每搏心排出量，提高心脏指数、心搏指数、左室作功指数，并可短暂地增加心肌耗氧量和总外周血管阻力，使血压显著升高，维持升压4 min，心率在给药20。内明显减小，2rain后则显著增加，并在约10min后恢复正常血压，从而达到抗休克、抗厥脱、回阳救逆的治疗效果。 抗动脉硬化、抗高脂血作用：陈皮苷高剂量时可抑制家兔胸主动脉平滑肌细胞凋亡，可用于预防动脉粥样硬化。陈皮还有明显抑制大鼠血小板聚集(P<0．001)和红细胞聚集的作用，其抑制血小板功能亢进作用可用于治疗高脂血症、动脉硬化和血栓病。 强化毛细血管：陈皮中苷类成分能抑制透明质酸酶活性，从而降低毛细血管通透性和毛细血管壁的脆性，可用于治疗多种疾病，如水肿、出血、高血压、糖尿病、慢性静脉功能不全、痔疮、坏血病、各种溃疡和血管挫伤等。给胸膜炎、肺结核、格雷夫斯氏病和脚气病患者每日补充30 mg的橙皮苷能降低毛细血管通透性，缓解症状。 2．2 对平滑肌的作用 主动脉平滑肌：陈皮水煎剂能显著提高兔离体主动脉肌条张力(PO．05)；对癌细胞增殖周期S期细胞作用不大，但能使C2一M细胞减少，使C0一G1期细胞增多，同时具有促使癌细胞凋亡的作用。抗肿瘤作用的有效成分为多甲氧基黄酮。 2．6 抗菌作用 方玉复等采用药基法发现25％浓度的陈皮对红色毛癣菌、石膏样毛癣菌、羊毛状小孢子菌、絮状表皮癣菌均有显著抑制作用，但对白色念珠菌无抑制作用，且通过临床疗效观察发现25％陈皮酊、25％陈皮软膏与2％达克宁霜的痊愈率及总有效率相比，无显著性差异(P>0．05)。严赞开等研究发现橙皮苷的质量分数在O．06％一0．9％范围内、pH值为5-9时，对食品常见污染菌有广谱的抑菌作用。经热处理后的橙皮苷仍具有明显的抑菌能力。 2．7 抗氧化、抗衰老作用 陈皮提取物可清除次黄嘌呤氧化酶系统产生的O2一和Fenton反应产生的OH-，抑制氧自由基发生系统诱导的小鼠心肌匀浆组织脂质过氧化，具抗氧化作用。陈皮提取物可延长果蝇寿命和增，强其飞翔能力，提高果蝇头部超氧化物歧化酶(SOD)活性，并降低过氧化脂质(MDA)含量，具有延缓果蝇衰老及提高生命活力的作用。 2．8 避孕 陈皮中苷类成分能抑制精细胞的透明质酸酶活性，使精子在与卵细胞结合时不能水解卵泡上的透明质酸，阻止其进入卵细胞而达到避孕的目的。陈皮中苷类成分不仅无毒副作用，且在停止服用48 h后可恢复怀孕。阴道给药与口服同样能取得较好的效果。 2．9 其他 陈皮乙醇提取物中的蜜橘黄素和红橘素可抑制人黑素瘤细胞生成黑色素。陈皮能显著延长小鼠游泳时间，并能使小鼠运动后50 min血乳酸明显降低，表现出抗疲劳作用。 3 展望 近年来随着对陈皮中黄酮类成分和微量元素的研究，其药理作用研究已涉及心血管、内分泌、免疫、抗癌、抗突变、抗衰老、养颜美容、营养补虚等诸多方面，完全超越了陈皮的传统功用范畴。且有资料表明，陈皮还在运动医学、营养医学、老年医学、美容医学领域有广阔的开发前景。但目前对这些药理作用的作用机制、药代动力学还有待进一步研究，新的药品、保健品也尚待开发。

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