水-Z蓟“北药南移”的栽培技术研究

刘紫全 王兰 田强(泸州医学院附属医院，泸州 646000；泸州医学院生物学教研室，泸州 646000) 中药研究与信息 水飞蓟(Silybummarinum(L．)Gaertn)又名乳蓟、水飞几、圣母蓟等，始载于《拉汉种子植名称》，为菊科水飞蓟属植物¨，原产于地中沿岸，性喜凉爽、喜光照、不耐高温与高湿。具清利湿热、解毒之功效，有改善肝功能、保护肝细胞膜的作用；用于治疗慢性肝炎、脂肪肝、肝硬变及其他肝病、胆结石等疾病。我国目前仅北方部分地区有引种栽培，为实现“北药南移”，解决水飞蓟在南方地区的栽培技术问题，课题组成员从西安植物园引进紫花水飞蓟，经多年的栽培技术研究发现：在南方将其种子进行春播则不能开花或只开花少结实，甚至不结实。于是我们将它在原产地是冬性一年生植物改为二年生植物栽培：即头年秋季播种，经冬季自然低温作用，第二年初夏结实、收获。这既满足了种子萌发的最适温度，也使营养生长期延长，植株健壮；同时还解决了低温和光周期对花的诱导作用，又避免了开花、结实时正抵高温、高湿。从而使水飞蓟在南方引种成功，解决了南方习惯用药的大量需求。 1 植物学特征 一年或二年生草本植物，直根系，茎直立，株高l～2 m，近圆柱形，有棱条，具锐刺，多分枝。叶无柄，基生叶大，平铺地面呈莲座状，叶片长圆状阔披针形，叶缘波状分离，缘锯齿状具尖刺，叶面有光泽，具有许多乳白色斑纹，叶背有疏生的白色短毛，叶脉于叶背部显著突出；茎生叶较基生叶小，互生，披针形，基部抱茎。头状花序，顶生或腋生，总苞片近球形，苞片多层，质硬，先端具长刺，花全为管状，淡紫色，两性，花托肉质，具有硬托毛。瘦果，椭圆形，侧扁，顶端突出，成熟后呈黑褐色，表面有皱纹，冠毛白色呈刚毛状。 2 栽培技术 2．1选土、整地、施基肥水飞蓟种子繁殖力强，对土壤要不严，在荒滩、沟坡和各种空闲地均可生长。但以排水良好、土层厚肥的沙质壤土为佳。水飞蓟是直根系植物，在播种(或移栽)前必须深翻土地25～30 an，作宽 100 m，间走道50～60 an，在每畦中播种2行，行距为 50cm左右，每行各距缘约25 crII，株距为33 cITI左右。基肥对苗期影响很大，也是高产的重要环节。每亩应施牲畜2500～4000 kg，草木灰或过磷酸钙 25～30 kg，结合翻地进行分层施肥效果较好，肥料要与土壤尽可能混，然后耙平整地。 2．2播种时间与方式适时播种，也是保证水飞蓟生长发育、夺取高产的重要措施之一。多年来的试种证明，在南方， 9月中、下旬或10月上旬为播种的最适宜时期。 播种方式采用直播或育苗移栽均可。在一般情况下以直播为主，播种前先向穴浇水然后每穴放入种子4～6粒，播种深度为1．5cm，再盖上 l cm厚的覆土(用细土拌灰或砂)即可。在地少人力不足的情况下，则以育苗移栽为主。在平整好的阳畦上先浇透水，待水完全渗下后播种，将种子均匀撒如阳畦内，盖上覆土。待幼苗长出2～ 3片真叶后，应及时间苗、除草或适当进行部分移植。移栽后及时浇水，以利成活，移栽的带土的比不带土的长势好，入冬前移植的比春季移植的产量高。 2．3 田间管理出苗后，应在入冬前进行第一次松土、除草，并冬灌一次，以利越冬。第二年开春后，进行中耕除草和浇水一次，便于幼苗生长。当大型的莲座状叶丛覆盖地面后，只能割去或拔除大草，注意不要伤苗，切勿在苗上覆土。除施足底肥外，在开春后应结合松土除草，适当追施少量猪类(或其他氮肥)，以促进基生叶生长。当莲座状叶丛生长旺期和抽薹现蕾期，分别追施一次磷钾肥，有利于开花结实。从现蕾至凋枯期，若气候干旱时注意适当浇水以保持土壤湿润，若雨天多积水要注意排水，这对分枝、开花结果都有好处。在第一批花开放后，根据地力情况还应考虑再施适量的磷钾肥，以提高种子的产量和质量。 2．4 病虫害的防治在课题组多年的试种中，基本在无严重病虫害发生。但需防治水飞蓟的黄萎病和叶枯病。 2．4．1 黄萎病 植株受病后，最初叶脉组织逐渐褪色，随后变成褐大斑问或叶脉成“v”大斑，严重是，植株萎黄枯死；不枯死的，植株也矮小，多不开花。此病在土壤水分较多，气温20℃左右时最易发生。 防治方法：注意排水，发现个别病株可连根拔起烧毁。 2．4．2叶枯病 首先在植株下部发病，病害初期，叶片上出现圆形或椭圆形大小不一的紫色病斑，中心为灰白色。病斑扩大后，叶片渐渐枯死，挂在茎干上。防治方法：除残株病叶集中烧毁，选健壮植株留种，培育壮苗；加强田间管理，注意排水。 3 种子的采收和贮藏采收好的水飞蓟种子，是优质高产的重要环节之一。一棵健壮的植株能开几十个头状花序，各花序的花期不同，其果实成熟也不一致，因此成熟一个果实就必须及时采收一个果实，才能获得高产的种子。当果实的包片枯黄，向内卷曲成筒状，顶端冠毛变干、发白，果实就会炸裂，冠毛带出种子，随风散落，则影响产量。但是如果总包片还是绿的或刚见到白色刚毛开始露出就采收，则种子还未成熟，影响质量。在采收旺期可每天收一次，旺期前后则根据实情2～3 d收一次。采收时应选择晴朗的日子，早晨采收，在走道的一头按顺序用大剪刀或枝剪将成熟的果实夹入蓝子内再剪下，尽量不剪果柄，便于晒干与脱粒。剪下的果序应立即平摊在目光下曝晒，晒到当总包片玩前完全张开时，冠毛可将部分种子带出，又由于果托干缩，大部分种子易从茸毛中挤出，也可以用连枷或木棒反复捶打，即可脱出种子；若用小麦脱粒机脱粒效果也狠好。种子脱粒后，经风选出去杂质，即可入袋。选择通风干燥处搭架(离地面至少30～60 cm)或其他物品，将袋放置于搭架上贮藏起来，特别要注意采取防潮和防鼠措施。 4 讨论 4．1经课题组经几年的引种栽培后分析认为，只要掌握了水飞蓟的生物学特性，满足其生长需求条件，将其南移栽培是可行的，并能取得优质高产。 4．2课题组在引种栽培过程中，基本上未发现严重病虫害，但为防止病虫害出现须注意：播种时选择排水良好的砂壤土坡地种植；在高温多雨来临前适时播种；种子用l％的福尔马林浸泡消毒；做好肥、水管理，防止雨季积水；控制氮肥的施用；防止植株过于茂盛。 4-3播种期的确定与种子萌发的最适温度密切相关。种子萌发必须有足够的水分，充足的氧气和适当的温度，三者却一不可。其中水分和氧气可以通过人工努力来实现，而温度则要受种子原产地气候的影响，因此，可了解作物种子的最适温度，来决定播种期。水飞蓟种子发芽的最适温度为16℃～ 25℃，若气温高于30℃或低于10℃则种子发芽受到抑制，发芽率低，经课题组几年的播种情况分析，水飞蓟在南方的播种期以9～10月为佳。 4．4植物能否开花结实是引种必须首先考虑的问题。以生殖器官为收获物，该植物被引种到另一地区时，必须考虑它能否开花结实。在自然条件下，花诱导是受外界条件严格影响的，主要是低温和光周期。根据我国20年的引种栽培发现，水飞蓟在幼苗期必须经过0℃～10℃的低温作用方能开花，结实。所以，水飞蓟北药南移改为头年播种，经冬季自然低温和冬、春两季光周期的影响，第二年夏初就能正常开花结实，并提高种子的产量和质量。

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