中国红参与高丽参的比较研究

王筠默，男，生于1922年12月。中药药理学教授、研究生导师、药学硕士、医学博士，上海市离退休高级专家协会医药组教授、主任药师。曾开创一些中药研究，担任一些医药杂志编委，并有药理学和中药药理学专著，如《实验药理学教程》、(医用药理学》(1954)、《中药药理学》、《神农本草经校证》、《人参西洋参研究大全》及《中药研究与文献检索》(1901～2000)等十余种，还发表药学论文百余篇。 王筠默先后担任上海中医学院(现上海中医药大学)药理学教研室主任、教授30余年。中国卫生部第一届药品审评委员会委员(中药)，中国卫生部高等医药院校教材编审委员会委员(中药药理学)，美国汉方医药研究所客座研究员，中国药学会、中国中西医结合会上海分会理事及中国中医药学套中药委员会硕问及《中医杂志英文版》《中国中西医结合杂志》《中国药理学报》《上海中医药杂志》《中草药》《中成药》《药学通报》《国外医学·药学分册》《国外医学》《中医中药分册》等编委。 红参是人参经蒸制加工而成，除保留人参的滋补强壮作用外，还生成一些特殊成分，显示出某些特殊药效。人参的外观质量和内涵成分，受产地生态环境、士壤、水份、阳光、生长年限，采收季节以及收后处理，加工方法、红参蒸剐温度不同等影响朋所区别。故中国红参和高丽红参有相似处，但不能等同。由下国际市场上，高丽红参售价高出中国红参10倍以上，内在的质难偿昂贵的值，甚不符合经济规律，所以就有关文献阐述予以比较分析。 1生态环境的比较 人参的产地主要分布于长白山系的南麓，这一弯曲漫延的带状地形，是野山参自然生长的地理环境，中国和朝鲜接壤，其地貌、土壤、植被、雨量等一系列影响植物生长的环境因素。应该无甚区别。但用人工栽培的“园参”，由于施肥、荫棚、光照、水分、人工灭虫及加工炮制方法等措施不同，可能存在一些差别，但总的说来，其生态环境极为近似。 2生药形态组织的比较 江泽荣取吉林产红参三种及辽宁新宾产红参，与北朝鲜红参灭字号大小进行比较，表现四者质量取决于人参的选择，根呈圆柱形，有分枝，须芦齐全，浆足，不烂，无疤痕与杂质等特级参最佳。同时证明通化红参与朝鲜红参的有效成分相近。显微结构观察，二者主根横切面上的组织特征，无明显差别。检测新开河红参及高丽红参含皂苷的组织部位，如主根周长，皮部(周皮和韧皮)长度，维管束个数及树脂道个数，都非常接近。抚松红参、集安边条红参、高丽红参三者的显微化学反应极为相似，组织化学试验证明人参皂苷分布于周皮、韧皮部，但特别集中于树脂道中。从形态组织比较，中国红参和高丽红参基本相同，而吉林红参还略优于高丽红参。3人参皂苷含量的比较 徐绥绪用薄层光密度法测定国产红参与高丽红参中皂苷的含量，证明国产红参总苷含量并不低于高丽红参。特别足特征成分一Rh2、20(R)一Rhl、Rg3和20(R)一Rg2及三醇组与二醇组的比例，均不亚丁高丽红参。徐氏又测定了国内外人参样品八种，含水量新宾红参与高丽红参接近，中国红参与高丽红参皂苷的含量相差不大，总苷含量高丽参(3．25％)略高于中国红参(2．36％)，所含二醇组(以人参皂苷一Rbl计)及三醇组(以一Rg计)，高丽参含量比较高。国产六种红参总苷含量及十一种单体皂苷，均与高丽参无显著差异，极为相近。李向高等报告各种红参的皂苷含量，从高到低，依次为集安边条红参>韩国高丽红参(天字)>日本全须红参、抚松红参>韩国高丽红参(地字)。红参中的特征成份一Rh2，不亚于高丽红参。吴广违等研究红参所含皂苷总量，结果新开河红参(2．81)、抚松(2．75)、及长白县红参(3.09)都高干高丽红参(2．5)，单体皂苷一Rb1、一Rb2、一 Rd、一Re、一Rg2也高于高丽红参，但-Rg1含量却低于高丽红参。国产红参和高丽红参中总皂苷含量无大差异，但皂苷一Ro含量，国产青较高。与高丽红参同为六年生，32支／500g的样品，皂苷含量等于或略超过高丽红参。新开河红参和高丽红参均含人参皂苷一Ro、一Rb1、一Rc、一 Rd、一Rf、一Rg1、一Rg2等15种以上的单体，新开河参单体量略高于高丽红参(1．582>1.429)，人参皂苷总量新开河参与高丽红参(2．81％)相同。又报告新开河红参单体皂苷一Rbl、一Rc、一Rd、一Re、一Rg2均高于高丽红参，但Rb2、一Rgl却低于高丽红参，靖宇皇封参总皂苷及九种单体皂营的总含量，与高丽红参接近，但人参皂苷一Rbl、一Rgl、一 Rf以及单体含量却较高丽红参为低。 4挥发油含量比较 吉林红参用醚提取获得的黄色油状物为0．0233％，高丽红参为0．0230％∽j，又新开河红参挥发油(O．0268％)含量略高于高丽红参(0 023％)。吉林红参和高丽红参的挥发油中以倍半萜类化合物为主，挥发的芳香烃类化合物中则以2，6一二特丁基一4一甲基苯酚含量为高。靖宇红参挥发油含量为0．042％，较高丽红参高0．017％，两者气象色谱图极为相似。 5氨基酸分析 红参在加工过程中精氨酸及其衍生物含量有所变化。新开河红参和高丽红参均含17种以上的氨基酸，其中以精氨酸含量最高，甲硫氨基酸最低。按人体必需八种氨基酸而论，新开河参>高丽参，而且都含有一种新的氨基酸衍生物。采用多种方法及两种型号氨基酸自动分析仪测定，表明吉林参中色氨酸的含量高于高丽红参，靖宇红参中氨基酸含量高于高丽红参。三七素是从中药三七中分离而得的也是人参中分析得到的特殊旃离氨基酸，金德江等对中国红参和高丽参所含三七素进行测定，红参中三七素的含量在0．17％一0．23％之间。各种红参之间的含量无显著差异。三七素含量虽微，但有一定的生理活性。 6糖类含量 新开河红参和高丽红参的总糖含量、人参果胶的组成基本相似，但分析其所含人参_二糖、麦芽糖、半乳糖、葡萄糖含量，新开河参均比高丽红参略高，靖宇红参和高丽红参糖类含量近似，却较后者略高。李氏对不同来源人参中多糖进行了含量测定。 7多肽含量 新开河红参与高丽红参的酸性多肽含量，基本相近。 8酶活性比较 人参中酶活性的研究不少．如大浦认为人参可作用于垂体肾上腺轴，通过激素调节，然后激活肝中核酸聚合酶，进而促使核酸含量升高。韩国Wee氏报告，高丽红参对肝中乳酸脱氢酶、GOT、GFF比白参有更强的抑制作用。李氏对吉林红参与高丽红参进行了各种人参酶活性的测定。 9微量元素 新开河与高丽红参中均含29种以上的微量元素，其中以钾、硫、磷、钙的总含量为最高。铬(Cr)的含量，新开河参(1．03ppm)大于高丽参(0 17ppm)；硒(Se)含量，新开河参(8．845ppm)大于高丽参(8 175ppm)；锌(zn)的含量，新开河参(11．505ppm)低于高丽参(18 935ppm)。李氏研究指出吉林红参与高丽红参均含钠、钾等17种以上的无钒正素，靖宇红参与高丽红参均含16种无机离子及微量元素，砷、汞、铅均小于1ppm。 10麦芽酚 靖字红参中麦芽酚含量为O.2738％，与高丽红参的含量接近。 11药理作用比较 ①中国红参皂苷与高丽红参皂苷均能抑制热应激大鼠的体温升高．作用相同。②袁文学研究表明：中国红参和高丽红参总皂苷的抗疲劳怍用，抗常压耐缺氧作用及抗氧化作用，在相同剂量下作用相近，后又作了进一步研究。③按李敏珍报告，中国红参和高丽参均能提高小鼠免疫功能，对于高丽红参总皂苷对环磷酰胺抑制免疫功能的作用，也进行了比较。④人参抗癌研究，高丽参曾用于小鼠肺癌模型，朝鲜、韩国和中国医学科学院等都作了大量工作，认为是很好的天然的化学预防品。临床上也认为人参成分可改善整体代谢，限制了肿瘤的发展。 12其它质量分析 张聪等对中国红参与高丽红参的多组分多指标加以比较。指纹谱(HPLC．FPS)比较，所分析样品的品质比较、接近。 13从历史来源看今天的高丽参 在唐朝以前，人参产地有三处，即上党参、辽参和高丽参。所谓高丽，不是今天的朝鲜国，古代的高丽，是汉武帝设置的高句骊郡，相当于今天的辽宁东部新宾县一带，战国时期称为辽东郡，大致包括今天的新宾、桓仁、宽甸以东一些地方。朝鲜的人参是从上述地区采取人参秧苗移植去的，所以叫做高丽参。韩国生产的高丽参，据报道是从上述辽东地区石竹沟(现设有石竹子乡)引种去的。经过精心培育和加工，而成为今天较中国红参价昂贵多倍的高丽红参，实际上就是我国生产的石柱参，区别可能就在加工炮制方法上有些改良而己。而它本身并无什么特殊优越之处。 摘自《中医药学刊》 文/王筠默

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