茯苓真伪鉴别

    茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾、化痰、宁心安神的作用。临床使用广泛，适用于水肿尿少，脾虚食少，心神不安，失眠多梦等症。由于茯苓具有祛邪不伤正(利水又健脾)的特性，不仅许多中药方中都可见茯苓的身影，如五苓散、参苓白术散、苓桂术甘汤等，它还是食疗的佳品，非常适合老人食用。市场上可见到一种用淀粉制成的假茯苓，选购时注意鉴别。

    茯苓块为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一，可见白色、淡红色或淡棕色；无臭，味淡，嚼之粘牙。取茯苓块或粉末少量，加碘化钾试液1滴，显深红色。

茯苓伪品是用淀粉或含淀粉较多的植物粉末经加工而成。为扁平块片状，大小不一，淡黄白色或灰白色；气微，味淡，嚼之不粘牙。取本品小块或粉末少量，加碘化钾试液1滴，显蓝黑色。

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