名贵中药材辨真伪
核心提示：目前，假冒伪劣的中药材充斥市场，尽管有关方面加强了管理，但上当受骗者还是不乏其人。以下介绍一些名贵中药材独特、简单的鉴别法，大部分普通百姓也能掌握。 人参：真品人参口尝时苦中带甜，而假人参口尝时则味道各异，有辣麻
目前，假冒伪劣的中药材充斥市场，尽管有关方面加强了管理，
但上当受骗者还是不乏其人。以下介绍一些名贵中药材独特、简单的
鉴别法，大部分普通百姓也能掌握。
人参：真品人参口尝时苦中带甜，而假人参口尝时则味道各异，
有辣麻、酸涩等味。
燕窝：真品燕窝为半月形，色黄白，整体为半透明的丝状物相交
错而成，呈丝瓜络状，质地坚硬，水浸后呈银白色，晶莹透明而富有
弹性，体积膨胀50倍以上。假燕窝质地疏松，手捏则成一把散沙状，
加水后膨胀只有5倍左右。
阿胶：真品阿胶为厚薄、大小匀称，半透明，深褐色的硬质胶块，
用力在桌面上拍打就会碎裂，断面呈棕色、无异物。假劣阿胶用猪皮、
黄牛皮或其他杂皮制成，色黑而不透明，对光透视可见内中夹有多种
杂质，猛烈拍打也不碎裂。
三七：将三七粉末放入新鲜的动物血中，几分钟可见动物血化成
水状而不凝结，原因是三七原粉中含有的皂苷成分使红血球发生溶血
而致，而假品绝无这一性质。
天麻：真品天麻有“鹦哥嘴”（即残留的茎基根）、“凹肚脐”
（即母根脱落的疤痕）。将天麻隔水蒸烂后，嗅其有臊臭气味者为真
品。
但上当受骗者还是不乏其人。以下介绍一些名贵中药材独特、简单的
鉴别法，大部分普通百姓也能掌握。
人参：真品人参口尝时苦中带甜，而假人参口尝时则味道各异，
有辣麻、酸涩等味。
燕窝：真品燕窝为半月形，色黄白，整体为半透明的丝状物相交
错而成，呈丝瓜络状，质地坚硬，水浸后呈银白色，晶莹透明而富有
弹性，体积膨胀50倍以上。假燕窝质地疏松，手捏则成一把散沙状，
加水后膨胀只有5倍左右。
阿胶：真品阿胶为厚薄、大小匀称，半透明，深褐色的硬质胶块，
用力在桌面上拍打就会碎裂，断面呈棕色、无异物。假劣阿胶用猪皮、
黄牛皮或其他杂皮制成，色黑而不透明，对光透视可见内中夹有多种
杂质，猛烈拍打也不碎裂。
三七：将三七粉末放入新鲜的动物血中，几分钟可见动物血化成
水状而不凝结，原因是三七原粉中含有的皂苷成分使红血球发生溶血
而致，而假品绝无这一性质。
天麻：真品天麻有“鹦哥嘴”（即残留的茎基根）、“凹肚脐”
（即母根脱落的疤痕）。将天麻隔水蒸烂后，嗅其有臊臭气味者为真
品。
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