儿童慎吃“三精”产品

　　所谓“三精”，是指味精、糖精、香精。而市场上的很多产品之所以添加“三精”，目的是为改善食品质量或增加色、香、味等性状。、慎用食品添加剂适量得当，可以达到良好的目的，不然则会给人体带来危害。

　　味精是从粮食中提取的～种物质，主要成分为谷氨酸钠。在饮食中，如果味精适量使用。可以增加食欲，对人体有益。但是高温下谷氨酸钠会失去水分变成有毒的焦氨酸钠。如果将味精置于碱性溶液中。即会失去鲜味。所以，味精要在汤菜煮好之后再加。

　　糖精不是糖的结晶体，而是化学物质合成的一种甜味剂。没有营养价值，主要成分为糖精钠。糖精本身不被人体所利用，也不会长期留存于体内。但是其中有一种提炼不纯的杂质，可以危害人的健康。如果长期使用，超过我国规定的正常含量1．5／万，就会引起慢性中毒。

　　香精  可以分为允许使用的食用香精料和暂时允许使用的香料两大类，品种不下百种，国家规定了食用香精的卫生标准，严格限制使用范围和使用量。因为香精大都为化学合成物质，对人体弊多利少，而婴幼儿的解毒功能低，容易形成化学物质的蓄积，所以婴儿、儿童应少食放香精的食物。

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