宝宝不要过量摄取胡萝卜素

　　在一些婴儿食品广告中，常提及含有胡萝卜素，可见胡萝卜素对幼儿成长有好处；但也有一些相反的说法，宝宝过量摄取会变“红萝卜人”。究竟胡萝卜素在人体所需营养中担当着什么角色呢？

　　胡萝卜素可从一些深绿色及橙黄色的植物类食物中找到，含有胡萝卜素的常见蔬果包括红萝卜、菠菜，橙、番茄、番薯等。宝宝从食物中摄取胡萝卜素后，身体会将之储存起来，当有需要时便会转化为维生素A。

　　胡萝卜素的最大任务在于它能转化为维生素A．所以要列举胡萝卜素的好处，就不能不提维生素A的好处了!维生素A对宝宝的成长担任着重要角色，它有助宝宝眼部发育及视力发展，能增强宝宝的免疫功能，减少患上伤风感冒的机会。

　　维生素A亦能提升细胞的认知能力；同时亦有助宝宝生殖器官的发展及骨骼发育。

　　宝宝可从肉类食物中获得维生素A，例如牛奶、肝脏及蛋黄等．但每天正常饮食未必能够摄取到足够的维生素A，这时候宝宝体内储存的胡萝卜素就能发挥其转化为维生素A的功效了!所以摄取适量胡萝卜素对宝宝成长有好处。

　　但家长要留意，维生素A也不宜过量摄取，如果宝宝摄取了过量维生素A，有可能影响宝宝的肝脏功能，因此建议0至6个月幼儿每天应摄取400微克维生素A；7～12个月宝宝每天摄取500微克；1～3岁儿童摄取300微克；而4～8岁儿童每天应摄取400微克维生素A。同时，多进食过多动物肝脏或蛋黄来摄取维生素A，对身体也没有好处．因此建议宝宝从蔬菜及水果中摄取胡萝卜素，当身体有需要时亦能转化维生素A，发挥其用途。

　　宝宝从小养成饮食均衡的习惯是非常重要的，每种营养素的好处再多，也不应过量摄取，胡萝卜素也一样。如果宝宝摄入过量胡萝卜素，肤色会偏橙黄，嘴唇变干、皮肤会出现脱皮现象，易脱发，断指甲，严重者还会影响骨骼发育。若家长发现宝宝的皮肤比正常肤色略为橙黄，就要留意一下是否吃含胡萝卜素的食物过多了。但家长不用担心，只要宝宝暂停进食含有胡萝卜素的食物后，以上的情况都会逐渐改善和恢复正常。

　　各位爸爸妈妈，营养虽然对宝宝有好处，但不宜只针对某种营养或因为宝宝喜欢吃而“餐餐吃”!宝宝的饮食必须多元化，养成均衡饮食的好习惯宝宝才能长得壮!

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