孩子脾气差 饮食惹的祸

　　近年来的科学研究显示，孩子出现的某些异常情绪或行为，除了疾病方面的原因外，还可能与孩子饮食不合理密切相关。由于偏食或挑食，孩子体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致他们生理或心理出现异常现象。主要表现在以下几个方面：

　　1．偏食可致儿童多动症。研究表明，进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物等，可使具有多动症遗传体质的儿童发生多动症，或使该病患儿的症状加重。因此，多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品，不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。

　　2．荤食可致脾气暴躁。以肉类食物为主食，会使血中儿茶酚胺水平升高，这种物质浓度高时，会使脾气暴躁；而素食可导致血中5一羟色胺水平升高，使人心境平和，性情温顺。由此可见，偏食肉类的儿童会产生暴躁易怒，喜动好斗，不听劝阻等不良表现，饮食应以荤素合理搭配为宜。

　　3．甜食可致脾气变坏。摄入甜食过多会使体内血糖升高，为了降低血糖，胰脏必须分泌大量胰岛素，引起副肾素分泌过剩；同时大量的糖在体内代谢，需要消耗大量的维生素8。。体内一旦缺乏维生素B会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积，特别在脑组织内蓄积过多时，会引起情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾的现象。

　　4．缺乏钙或维生素C。易致情绪不稳。钙有抑制脑神经兴奋的作用，脑神经有充足的钙容易保持情绪稳定。缺钙则会出现情绪不安、易激怒、疲乏无力等表现；饮食中如维生素C不足，脑神经机能就会降低，也会造成情绪不稳。

　　5．缺乏B族维生素。易致烦躁焦虑。维生素B能调节神经功能，促进感觉和记忆的形成，有利于健脑强身。如果饮食B族维生素缺乏，就会造成精神亢奋，情绪失控。

　　此外，贪睡不醒、整日昏昏欲睡，可能是过分嗜好咸食所致；过量喝咖啡，则会因体内咖啡碱的过量积聚而引起沮丧感。所以为了孩子的身体和心理健康发育，父母应科学安排饮食，尤其要纠正孩子偏食挑食的不良习惯，做到饮食的多样化、荤素搭配、粗细结合、酸碱平衡等合理饮食的原则。

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