温中散寒话荜茇

    荜茇，又名毕驳，为胡椒科多年生草质藤本植物荜茇的未成熟果穗。有一种特异的香气，为温中散寒的特效药。
    据传，唐朝有一则“献方得高官”的故事。唐贞观年间，太宗李世民因饮食不节患上了气滞痢疾，卧床不起。众御医绞尽脑汁，用尽药物都不见效。只好下诏求医，对能医好太宗疾患者给予重赏。当时朝中有个名叫张宝藏的人，也曾患过这种病，久治不愈。后来他使用了民间流传的一验方，即用牛奶半斤，煎煮荜茇三钱，空腹顿服，治好过自己的气滞痢疾。于是，他自荐来到皇宫，献出此方。太宗服后，药到病除，龙颜大悦，遂封张宝藏为“五品官”。谁知丞相魏徵却一直没有给办理。一个月过后，太宗再次旧病复发，仍按前法取效。这时太宗便问魏徵：“献方人有功，给他办理升官手续了吗?”魏徵搪塞说：“臣不知授他文官，还是武官?”太宗生气地说：“好了，你现在就给他升为文职三品官吧!担任鸿胪寺卿，管理朝廷祭仪工作。”谁也未料到：小小一味荜茇，竟然成了加官的敲门砖。
    中医认为，荜茇性热味辛，入脾、胃、大肠经，具有温中散寒、下气止痛的功效，主治心腹冷痛、冷痢、阴疝、肠鸣泄泻、恶心呕吐等症。《本草拾遗》言其“温中下气，补腰脚，消食，除胃冷”，《海药本草》言其“主老冷心痛，水泻，虚痢，呕逆醋心，产后泄痢”，《本草纲目》言其“治头痛、鼻渊、牙痛”。
    现代药理研究表明，从荜茇中提取的精油，对痢疾杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色及白色葡萄球菌等均有较强的抑制作用。
    在民间常将荜茇用于食疗：
    1．荜茇粥：取荜茇、肉桂、胡椒各5克，粳米150克。先将荜茇、肉桂、胡椒择净，研末备用：再将粳米熬成粥，待快熟时加入备用的药粉搅匀。空腹食用，每日1剂，连服3～5天。具有温中、补虚、散寒、益气、养胃、止痛的功效，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、纳差食少、四肢不温、胃寒呕吐等症。
    2．荜茇汤：取荜茇1 0克，羊肉500克，调味品适量。将羊肉洗净切块，放入锅中，加清水适量，文火煮沸后，放入荜茇及调味品，炖熟后加食盐服食。此汤能温阳散寒，对肾阳虚衰所致的腰膝酸软无力、畏冷肢寒、夜尿频多者颇为适宜。
    注意：荜茇性味辛热，过食易损伤人体正气，故不能任意大剂量或长期服用。凡属实热郁火、阴虚火旺者应忌服。

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