《老老恒言》的养生知识筒读

    《老老恒言》又称《养生随笔》，由清代著名的养生学家和文学家曹庭栋所著，该书汇集众说，沉研精理，较之‘前代，多有建树。

    曹庭栋，字楷人，号六圃，自号慈山居士，浙江嘉善人，工诗善画，著作颇丰，尤精养生之学，于乾隆三十八年，参考历代书籍307种，并结合自己的切身体验，写成《老老恒言》一书。

    曹氏认为养生之道，慎起居，节饮食，浅近易行。该书共5卷，42篇，涉及老年养生的各个方面，前4卷主要论述老年人饮食起居等目常生活中的养生之道，第5卷为粥谱，列有煮粥方一百种，既可调养，又能疗疾，颇切实用，对中国养生学的发展做出了卓越贡献。

    营庭栋认为人的生活起居应顺应四季特点，做到“阴阳具不可违时”，不应贪求一时舒适。他重视四时，却又不拘于四时，贯彻“道贵自然”的基本精神，主张养生应顺应自然规律，适应日常生活习惯，把养生实践寓于日生活起居琐事之中。

    曹庭栋十分推崇食淡粥，认为淡粥极有益于人体健康，但若杂以他味，就会因失于清淡而失去其养生的作用，与寻常饮食无二。《老老恒言-卷一．晨兴》云：“每目空腹，食淡粥一瓯，能推陈出新，生津快胃，所益非细。”他还注重以粥养胃：“粥能益入，老年尤宜。”尤其是“病中食粥，宜淡食，清火利水，能使五脏安”。曹庭栋特于书末专列上、中、下三品粥方100种，皆为清淡补益之品，有些又兼具祛邪之功。

    受到道家的影响，曹庭栋还十分重视养静的重要性，认为“养静为摄生首务”，又云：“养静所以养阴，正为动时挥运之用。”但是曹庭栋所言之“静”，不是普通意义的“静”，他说：“心不可无所用，非必如槁木，如死灰，方为养生之道。”他反对完全消极的无为，强调动静都应顺应自然的规律：“静时固戒动，动而不妄动，亦静也，道家所谓不怕念起，惟怕觉迟。至于用时戒杂，杂则分，分则劳，惟专则虽用不劳，志定神凝故也。”

    曹庭栋还受到孔子“老年入戒之在得”思想的影响，劝戒老年入不要贪财、利、名、欲，应清心寡欲，安身立命，以终天年。认为“食取称意，衣取称体，即是养生之妙药。”老年人更应看淡身外之物，“勿少介意，少介意便生忿”。

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