《雷公炮炙论》经典炮制方法及研究
l 《雷公炮炙论》概述
《雷公炮炙论》成书于南北朝时期(公元420—479年)，全面总结了南北朝刘宋时期以前的中药炮制技术和经验，是中国历史上对中药炮制技术的第一次总结，也是世界上出现最早的制药学专著，它的问世初步奠定了炮制学基础，使中药炮制成为一门学科。《雷公炮炙论》原著早已亡佚，这一书名，始载于宋代《图经本草》，后被宋·唐慎微所著的《经史证类备急本草》引用，流传至今。建国以后，由王兴法辑校整理而成的(辑佚本)问世，并将雷氏原著散落在各家本草著作中的精髓内容尽录其中，基本上较为符合雷氏原作的面貌。该著共分上、中、下三卷，所载药物268味。记载了药物的性味、炮炙、煮熬、修治等理论和方法。该著全面论述了中药炮炙前后的制备基本知识，包括真伪优劣药材的选择、修治和切制、文武火候的掌握、以及醪醯辅料的取舍和操作工艺流程等。此外，还介绍了中药饮片的贮藏、炮制作用及注意事项等基本知识，并系统地归纳了《雷公炮炙十七法》，被后世奉为中药炮制的经典准则。正如敦煌出土《五藏经》所云：“雷公妙典，咸述炮炙”，它对后世中药炮制事业的发展影响颇深。明代李中梓的《雷公炮炙药性赋》和明代缪希雍撰写的《炮炙大法》等著名的中药炮制专著均是在整理《雷公炮炙论》的基础上，分别汇总了一些民间炮炙经验而著成，从而使中药加工炮制技术日臻完善，逐渐发展成为一门完整的中药炮制学。
在《雷公炮炙论》中所提到的中药炮炙方法就达17种之多，被后世称为“雷公炮炙十七法”。其中包括炮、炙、煨、炒、煅、炼、曝、水飞等常用的炮炙方法，这些方法大都实用性强，至今仍然沿革引用。在现代中药炮制学(五版)高等教材中，仍然是炮制教学的基本内容。该著作在今天仍不失为“如法炮制”的重要准绳。现就雷氏经典的炮制技术常用的炮制大法，简述如下。
2《雷公炮炙论》中常见炮制方法
2．1 炮法 又称炒法。雷公云：“凡修事斑猫(蝥)，用糯米、小麻子相拌同炒，待米黄黑出，去麻子等，去两翅、足并头，用血余裹，悬于东墙角上一夜，至明取用”。斑蝥有剧毒，气味奇臭。米炒能降低其毒性及矫正其臭味。从雷氏对斑蝥的炮制，完全符合现代炮制原理，该法并沿用至今，足见雷氏首倡米炒斑蝥等昆虫类毒剧药物是科学的。正如《内经》中提出“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七……；勿使过之，伤其正也”的指导思想。
2．2炙法雷公在论述炙法中，最典型的是淫羊藿加羊脂油炙。因羊脂油含硬脂酸及软脂酸等饱和脂肪酸的甘油酯约70一80％，油酸等不饱和脂肪酸的甘油酯约20～30％_。雷氏云“凡使，须用夹刀夹去叶，四畔花(枝)尽后，细锉，用羊脂相对拌炒过，待羊脂尽为度。”此法一直沿用至今。早在公元四世纪时，他就发明了用羊脂油炙的方法，历经千余年的实践证明，用羊脂油炙淫羊藿，是非常符合现代中药炮制作用的。据现代研究表明：淫羊藿主要含有淫羊藿甙，能兴奋性机能，主要能使精液分泌亢进，精囊充满后，刺激感觉神经，间接起到兴奋性欲作用。因此，淫羊藿经羊脂油炙后，可增强温肾助阳的作用，用于阳萎、早泄等肾阳不足之证确有良效。
2．3监法现称(焯)，即将药物置于沸水中烫，多以种子类药材的炮制方法，脱去种皮为度。如(焯)杏仁，以雷氏的炮炙方法为例：“凡使，须以沸汤浸少时，去皮膜、去尖，擘成两片。”依杏仁(焯)法，基本上符合现代中药炮制规范所遵循的法则。据现代炮制原理研究表明：指出(焯)制苦杏仁应用沸水，用水量应为苦杏仁的10倍，煮烫时最好5min为宜，锅水应始终保持沸腾状态，宜经常搅拌，经煮制后，使杏仁酶被破坏，保存杏仁甙可达65％以上，从而更好地保证了苦杏仁的药效。
2．4煅法 以煅淬自然铜为例：雷氏日“锤碎，甘草水煮一伏时时，取出，碾碎，以醋浸一宿，用密闭煅法，煅二伏时，冷后、再研极细，每五两用醋二镒”的炮制方法。从雷氏对本品的煅制法中可以看出，无论是从炮制方法、时间、规格、辅料比例等方面，都作了详尽的论述，对于指导炮制矿物、贝壳类及临床上特殊需要的药材等，都具有非常现实的意义。在密闭煅中，以煅制血余炭为例：“凡于丸散膏中，先用苦参水浸一宿，漉出，入瓶子，以火煅之，令通赤，放冷，研用。”因本品不能生用，入药必须煅制成炭，煅炭后方具有止血作用。经现代炮制研究表明：头发中含有胱胺酸，是角蛋白的一种元素，此外还含有脂类。经煅后能加速血凝作用，并使粘膜毛细血管收缩。其止血作用可能与其中含有钙铁离子有关。在南北朝时期，雷氏就首次提出以苦参水浸漂、用瓶子闷煅血余炭的煅制法，这是古代人们长期用药方法的经验总结，至今仍有应用的价值。
2．5蒸法 雷氏利用蒸制法蒸制的药物较多。例如：地黄、黄精、肉苁蓉、山茱萸等，其中应用的蒸制方法和辅料也很全面。他在论述蒸法中最为讲究的药物要数地黄、山茱萸。雷氏云：“采生地黄，去白皮，瓷锅上柳木甑蒸之，摊令气歇，拌酒再蒸，又出令干。”在蒸制地黄项下，他从采集、净选、加工容器、辅料及其制作方面，都作了详细的叙述，根据现代炮制理论表明，地黄经酒制后，则药性由寒转温，主补阴血，且借酒力行散，起到行药势，通血脉，更有利于补血，使地黄滋补而不腻。记述蒸制山茱萸项下云：“使山茱萸，须去内核。每修事，去核了，一斤，取肉皮用，只称成四两已来，缓火熬之方用。能壮元气，秘精。核能滑精。”他指出炮制山茱萸“须去内核……核能滑精”之说，对于指导中医临床应用方面，具有十分宝贵的启示。
2．6煮法 是中药常见的一种炮制方法，即将药物与清水或加液体辅料(如酒、醋、药汁等)同煮的方法。雷氏的煮法也是形式多样，煮法的主要目的在于消除或降低药物的毒性。雷氏特别在炮制毒性或烈性药物方面，经验十分丰富，目的非常明确。在’此，仅举川乌为例，雷氏云：“若阴制使，即生去尖底了，薄切，用东流水并黑豆浸五日夜，然后漉出，于日中晒令干用”。并称“凡使须阴制，去皮尖了，每十两，用生乌豆五两，东流水
2．7煨法 在古法炮制中被历代广泛应用，系将药物用湿面或湿纸包裹，埋于热火灰中煨之使熟，相当于古代的炮法。雷氏在煨制法中也应用得恰到好处，例如煨制肉豆蔻，雷氏云：“凡使，须以糯米作粉，使热汤搜裹豆蔻，于糖灰中炮，待米团子焦黄、熟，然后出，去米……。”由此，可看出雷氏煨制豆蔻的目的。因本品含大量油质，有滑肠之弊，并有刺激性，经煨制后降低了油质，免于滑肠，减少刺激性，从而增强了固肠止泻的功能。
2．8水飞法雷氏在飞制朱砂时日：“以东流水淘令净，干晒，又研如粉。”又如飞制雄黄时日：“凡修事……捣如粉，水飞，澄去黑者，晒干再研，方人药用。”综上二药水飞法中，可以看出雷氏对水飞法都有精深的研究，明确水飞的炮制作用，对今天仍有指导意义。在古代即能通过水飞的方法使药物达到极细和纯净，便于制剂与服用的目的。当今水飞法仍然是炮制特殊药材不可替代的方法。
此外，浸制法如酒浸当归、补骨脂、常山、百部等，醋浸白花蛇、蜜浸紫菀等法，尚可普遍应用。雷氏十七法中还创制了如曝、露、炼、制、度、伏、镑等法，现在基本不常应用，本文不再赘述。
《雷公炮炙论》是中药炮制学最早的专著，为了继承和发扬传统的制药技术，必须对它进行认真研究，要逐步应用现代科学理论来阐明中药炮制原理，指导和促进炮制方法的改革创新，炮制工艺的统一，饮片规格标准的制订，从而提高药品质量，保证其临床效果。
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