老年饮食原则

　　当人步入老年期后，身体的各种生理功能都会发生不同程度的退化。从中医的角度讲，老年人会出现脏腑功能的减退和气血津液的不足，而这些生理变化决定了老年人的营养需求与年轻人大不相同，饮食上应以补养为主，通过改善饮食营养来增强老年人的体质。因此，老年人在日常饮食方面应注意以下几点。

　　少食多餐

　　老年人日常饮食应做到饮食有节，根据自身体质、活动量大小、热量消耗等具体情况，实施少而精、少食多餐、晚餐忌过饱的原则进餐应定时定量，避免“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。一日三餐的热量分配以早餐占总热量的30％，午餐占40％，晚餐占30％为宜。   

　　软食为主

　　入到老年都会出现牙齿松动或脱落、消化功能减退等，故饮食应以易咀嚼消化的软食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。少吃产热量较高的油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

　　多食素少食荤

　　老年人要适量食用各种新鲜蔬菜水果、鱼类和乳类食品，因为这些食品中富含老年入所必需的优质蛋白和多种维生素、矿物质等。应限制摄人大肉大荤、富含高胆固醇的动物内脏、蛋黄等不易于消化的食品，以防止老年人高血压和冠心病的发生。

　　多淡食少过咸

　　老年人，尤其是血压偏高的老年人吃菜不宜过咸，要控制钠盐的摄入，这样可以避免过成的食物引起口干，加重肾脏负担，同时还能对高血压等疾病的发生起到预防作用。

　　饮食多样化

　　自古中医养生都十分重视饮食五味的调和，强调饮食的粗细搭配，营养均衡，以满足机体各种需要。因此，老年人更不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而患病。

　　饮食宣热

　　老年人胃口多喜暖怕凉，故应食用热食。寒凉食物入胃后，会导致胃液分泌下降，引起胃肠道疾病，严重时甚至会诱发心绞痛和心肌梗死等疾病，对有心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人应尽可能不吃冷、凉的食物和冷饮。

　　适量饮茶

　　适量饮茶不仅能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但注意茶不宜过浓，浓茶会导致失眠。

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