刘应珍
核心提示：刘应珍
寿星的年龄
101
寿星的地址
四川省岳池县平安乡长田沟村
寿星的养生之道
五味调和，可养五脏 一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是
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寿星的养生之道
五味调和，可养五脏 一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是
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五味调和，可养五脏 一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是蔬菜鲜吃。四是菜以炒食为佳，这样受热的时间短，营养损失就少，即使煮菜，时间也不要太长，并要加盖。五是炒菜、烧汤时加适量醋或淀粉，既可调味，又可保护菜中的维生素C不被破坏。六是烧菜、煮豆时不能加碱。七是烧肉时晚放盐。八是烹调时用铁锅，不用铜锅和铝锅。
寿星详情
如果人的饮食起居、日常生活规律符合自然之道，那么，对人的健康就会大有裨益。其中，饮食的适当，又是养生保健最重要的法宝。同样是吃，却有吃法的不同，在饮食养生之中，对人们所食之物性味的了解和吃什么及怎样吃，显然是其核心所在。近日，笔者在四川省岳池县平安乡长田沟村四组采访到了现年已10l岁的刘应珍老人。
刘应珍老人与养子一家生活在一起。多年来，家人精心照料着老人。老人的义子吴雪峰收集了许多长寿、保健的方法，他告诉我们说：古代养生家认为，五味调和，可养五脏；五味不调，可伤五脏。如吃过酸的食品，会使肝气失去条达舒畅；吃过咸的食品，会使骨气受伤、肌肉枯槁；吃过苦的饮食，会使心气衰弱；吃过甜的饮食，会使脾气薄弱；吃过辛的饮食，会使筋脉渐渐衰败，精神也就颓靡了。所以把五味调和得适当，使得骨骼强健，筋脉柔和，气血流通，腠理固密。另外，在烹制蔬菜时，如能遵照下列原则，才不至于破坏维生素而利于健康。一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是蔬菜鲜吃。四是菜以炒食为佳，这样受热的时间短，营养损失就少，即使煮菜，时间也不要太长，并要加盖。五是炒菜、烧汤时加适量醋或淀粉，既可调味，又可保护菜中的维生素C不被破坏。六是烧菜、煮豆时不能加碱。七是烧肉时晚放盐。八是烹调时用铁锅，不用铜锅和铝锅。
如今101岁的刘应珍老人身体硬朗，生活十分幸福。
医药养生保健报/姚洪双
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五味调和，可养五脏 一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是蔬菜鲜吃。四是菜以炒食为佳，这样受热的时间短，营养损失就少，即使煮菜，时间也不要太长，并要加盖。五是炒菜、烧汤时加适量醋或淀粉，既可调味，又可保护菜中的维生素C不被破坏。六是烧菜、煮豆时不能加碱。七是烧肉时晚放盐。八是烹调时用铁锅，不用铜锅和铝锅。
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如果人的饮食起居、日常生活规律符合自然之道，那么，对人的健康就会大有裨益。其中，饮食的适当，又是养生保健最重要的法宝。同样是吃，却有吃法的不同，在饮食养生之中，对人们所食之物性味的了解和吃什么及怎样吃，显然是其核心所在。近日，笔者在四川省岳池县平安乡长田沟村四组采访到了现年已10l岁的刘应珍老人。
刘应珍老人与养子一家生活在一起。多年来，家人精心照料着老人。老人的义子吴雪峰收集了许多长寿、保健的方法，他告诉我们说：古代养生家认为，五味调和，可养五脏；五味不调，可伤五脏。如吃过酸的食品，会使肝气失去条达舒畅；吃过咸的食品，会使骨气受伤、肌肉枯槁；吃过苦的饮食，会使心气衰弱；吃过甜的饮食，会使脾气薄弱；吃过辛的饮食，会使筋脉渐渐衰败，精神也就颓靡了。所以把五味调和得适当，使得骨骼强健，筋脉柔和，气血流通，腠理固密。另外，在烹制蔬菜时，如能遵照下列原则，才不至于破坏维生素而利于健康。一是先洗后切，切好后勿再浸泡。二是能带皮吃的瓜果，一定洗净后带皮吃，比如黄瓜、番茄、南瓜、萝卜、苹果之类。三是蔬菜鲜吃。四是菜以炒食为佳，这样受热的时间短，营养损失就少，即使煮菜，时间也不要太长，并要加盖。五是炒菜、烧汤时加适量醋或淀粉，既可调味，又可保护菜中的维生素C不被破坏。六是烧菜、煮豆时不能加碱。七是烧肉时晚放盐。八是烹调时用铁锅，不用铜锅和铝锅。
如今101岁的刘应珍老人身体硬朗，生活十分幸福。
医药养生保健报/姚洪双
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