疗夏疾最宜清补

    夏季的饮食调养原则应遵循“夏宜增辛减却苦”，意思是夏令心火当令，而味苦人心，若多食苦味易助心火，而伐克肺金，为防止肺气受伤，故宜多食对肺有益的辛味食品，以补肺气。

    夏季炎热，人体皮肤腠理疏松，易于出汗，故应施以清凉补益类食物，以清心养肺、滋阴生津。另外，夏天由于食欲减退，脾胃功能较迟钝，人们易出现中暑、疰夏、夏季热及痈疖等症，因此，宜选择清淡食品及有助开胃增食、健脾助运和清暑解毒类食品。据以上原则，夏令宜选食甘寒清补之品。

    清补防暑饮品
    酸梅汤取乌梅20克、炙甘草l0克。将2味洗净，用500毫升清水，放砂锅内煮沸20分钟，滤去渣，加适量冰糖(糖尿福人可不加糖)，调匀放凉即可饮用。可生津止渴、防暑降温。

    清凉薄荷饮取鲜薄荷叶15克、生甘草6克、绿豆衣10克，放砂锅内，用l000毫升清水，煮沸后再煮15分钟，去渣滤净，晾凉即可饮用。祛除风热、清凉解毒，适于汗出不畅、易生痱子的人群饮用。
    金银花汤取金银花30克、生甘草6克，放砂锅内，用l000毫升清水，煮沸后再煮l5分钟，滤去渣，晾凉即可饮用。具有清热解毒防暑治疖作用，适宜中暑、患毛囊炎及易生痱子的人群饮用。

  苦夏的食疗

  有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸闷不适，甚至腹胀、便溏，称为“疰夏”。此类人可选择下列食物：

    赤豆粥取赤豆30克、豌豆10克、粳米l00克。将豆与粳米淘洗干净，放砂锅内，加1000毫升清水煮开后，再改成小火熬煮60分钟至成粥，即可食用。具有健脾化湿、生津止渴作用。

    薏米粥取薏米30克、粳米100克，淘洗干净，放砂锅内，加1000毫升清水煮开后，再改成小火煮60分钟至成粥即可。具有健脾化湿、和胃清暑作用。

    荷叶粥取荷叶40克、茯苓20克、粳米l00克，洗净，放砂锅内，加l000毫升清水煮开后，再改成小火熬煮60分钟至成粥，即可饮用。具有健脾解暑、化湿清暑作用。

    冬病夏治，防止肺系慢性疾病复发

    所谓“冬病夏治”，是指冬天易发作的慢性支气管炎、哮喘等慢性病症，在夏季相对缓解时应采用预防性固本治疗．以防止这些慢性疾病反复发作。“冬病夏治”的内容十分丰富，其中，食疗食养是很重要的防治措施，患者可根据自身的体质状况，采取对应食疗。这里侧重介绍且款预防呼吸系统慢性病患(哮喘、慢支炎)的食疗方。

    虫草炖老鸭取冬虫夏草10克，老鸭l只。将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，夏天坚持食用，具有补肾养肺，提高机体免疫能力，预防咳喘发作的功效。

    黄芪煲乌骨鸡取乌骨鸡半只、黄芪30克。将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放砂锅内与黄芪共煲，待鸡肉熟烂，加入调味品即可食用。夏天坚持食用，可益气养肺、滋肾养血，能提高机体防御能力，预防咳喘发作。

    人参胡桃粥取人参粉6克、胡桃肉(打碎)30克、粳米100克。将粳米洗净，放砂锅内，用1000毫升清水，煮至成粥，加入人参粉和胡桃肉稍煮，即可食用。夏天坚持食用1～2个月，具有益气补肾、纳气平喘的作用。                                    

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