夏天进补有良方

    夏季天气炎热，人体腠理疏松，极易出汗。汗液不仅带走大量水分，而且还带走各种无机盐类等营养物质。其次，暑湿之气会使人咳嗽多痰，发热，倦怠，脘腹胀满，不思饮食。加上炎热影响脾胃，使消化液分泌减少，消化能力下降，减弱食欲。以上因素造成了人体收支不平衡的局面。因此，许多人在夏季会变瘦，民间也有夏天“无病三分虚”的说法。那么，夏季如何进补?记者为此采访了北京管庄医院中医科周晓红大夫，请她介绍夏季进补的具体方法。

    夏季对进补的要求，唐代名医孙思邈认为“夏宜增辛减却苦”夏季心火当令，苦味人心，多食则助心火克伐肺金。为防肺气受伤，可适当吃辛味食物以补肺气。因此，夏季进补，以清补健脾，祛暑化湿为原则。具体的方法如下：

1、薄荷菊花茶  薄荷、菊花各5克，用开水冲泡饮用。薄荷性味辛凉，菊花性味苦甘。此茶有清热解毒，明目疏肝，调节气血的功效。适用于风热感冒，头痛目赤。

2、绿豆薏米粥  用绿豆、赤小豆各30克，薏米15克，加入粳米100克，共同煮成粥服用。有清热利尿、健脾化湿的功效，可治疗夏季小便赤热灼痛，食欲不振，大便稀溏，腹胀等病症。

    3、乌鸡芡实汤  用乌鸡1只，加芡实30克以及各种调料，炖汤服用。有补益气血，滋补肝肾，清虚热的功效，可治疗体虚瘦弱，阴虚潮热，四肢倦怠，脾虚久泻等病症。

    4、鸭肉虫草汤  用鸭肉适量与冬虫夏草10克炖汤服用。鸭子生活在水中，吃的是水生之物，其肉性味甘凉，有滋补五脏，养胃生津，补中益气的功效。

    夏季从小暑至立秋的“伏暑”天，共计30天，为全年气温最高，阳气最旺的时候，民间有“补在三伏”的习惯。根据传统中医学里“春夏养阳”的原则，通过伏夏进补的调养，使阳气得以培补温壮，使一些因阳气不足而在冬季常见的慢性病，以及一些阳虚病症得以好

转，有的甚至可以得到根治。

摘自《医药养生保健报》文/李永红

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