端午药食保安康

 丰富多彩的食事活动，是端午节的重要内容，不少亦与医疗保健有关。端午节家家户户都要吃粽子，最常见的是红豆糯米粽。红豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒等功效，是夏日清利湿热不可多得的良药。吃咸鸭蛋为端午节又一食俗。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，同时是夏日食补与佐餐佳品。用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍，在端午节必不可少。蒜炒苋菜是许多家庭在端午节喜食的一道蔬菜。大蒜杀菌解毒作用显著；苋菜性味甘凉，有清热解毒，除湿止痢之功。二者同炒，优势互补，堪称防治痢疾等夏季肠道疾病的良药佳蔬。
 

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