男子补肾佳品--钱钱肉

  作家贾平凹在《陕西小吃小识录-钱钱肉》中写道：“此肉知道的人多，品尝的人少，据说，即使在盛产的西府，一县之主每年也只有支配一个正品的权力。……钱钱肉正品据说更味美，且补虚壮阳，但却不是一般人所能吃到，因其价昂且要有地位才能买到。钱钱肉正品何物炮制?
猜(叫驴之生殖器也)。”
  驴鞭，又称驴三件、驴肾，为马科动物驴的雄性外生殖器。宰杀雄驴时，取出阴茎及睾丸，去除残肉及油脂，洗净，悬挂于通风处阴干或晒干备用。以整条，带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。中医认为，驴鞭性味甘、咸而温，入肝、肾经，有补益肝肾、强筋壮骨、养血下乳之功，适用于肾虚阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、妇女乳汁缺乏等。《四川中药志》言其“滋肾壮阳。治阳痿不举，筋骨酸软及肾裹清冷”。《吉林中草药》言其“强筋，壮骨，滋阴补虚。治骨结核、骨髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足”。  中医认为，动物脏器可以脏补脏，以形治形，故可治疗肾虚阳痿等。同时，驴鞭所含的营养成分，可增强体力与精力，防止疲劳，有助于治疗男性性功能减退。本品有壮阳作用，故性功能亢进者不宜服用。现介绍几则驴鞭食疗方，供选用。
    1．驴鞭蓝：驴鞭1副，调味品适量。将驴鞭顺尿道剖开，洗净，切片，飞水，锅中放植物油适量烧热后，下姜末、花椒略炒，而后下驴鞭爆炒至变色后，调入葱花、椒粉、料酒、食盐及清水适量，炒至熟后，下味精、淀粉等即成。可温阳益肾，适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精及产后乳汁缺乏。
    2．黄芪驴鞭汤：黄芪30克，王不留行15克，驴鞭1副，调味品适量。先将驴鞭剖开，洗净，切片备用。取黄芪、王不留行加水1000毫升，煮至600毫升时，去渣取汁，下驴鞭，煮熟后，食盐调味服食。可益气养血，通络下乳，适用于产后气血亏虚，乳汁缺乏。
    3．解郁驴鞭汤：驴鞭l副，郁金、陈皮、生姜各10克，伸筋草12克，调味品适量。先将驴鞭剖开，洗净，切片，诸药布包，加水同煮至驴鞭熟后，去药包，加食盐、味精等调味服食。可疏肝解郁，填肾益精，适用于肝郁气滞、胸闷不适、精道阻滞所致的免疫性不育症。
    4．驴鞭粥：驴鞭30克，大米50克，调味品适量。先将驴鞭洗净，切片，加葱、姜、椒、盐、黄酒及清水适量煮沸后，转文火煮至半熟，加大米同煮为粥，待熟时调入味精、猪油适量服食，每日2剂，早晚服食。可温肾助阳。适用于命门火衰所致的阳痿不举、精冷无子等。
 

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