秋燥巧用药膳疗

    银耳沙参饮
  配方：银耳60g，沙参30g，冰糖50g。
  制作：将银耳浸泡、清洗、掰碎，沙参洗净用纱布包之，一起放人锅内。先用武火烧滚，再用文火慢煎，30分钟后起锅，捞出纱布包，加入冰糖。待冰糖溶化，即可饮用。
  银耳性味甘淡平，能滋阴润肺，养胃生津。沙参性味甘淡凉，能养阴清肺，祛痰止咳。冰糖性味甘平，能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。三药合用，对秋燥有良好的治疗作用。
    雪梨百合饮
  配方：雪梨1个，百合10g，冰糖适量。
  制作：将雪梨洗净，去核，连皮切成小块，百合洗净，一起放入锅内，加清水。武火煮沸后，转用文火煮至百合熟，再加冰糖，溶化后即可，雪梨百合一块食用。
  雪梨性味甘凉，功能滋阴润肺，益胃生津；生梨清六腑之热，熟梨滋五脏之阴，治秋燥尤以熟梨为好。百合味甘性平，能润肺止咳，清心安神，清痰火，补虚损。冰糖已如上述。三药合用，共凑滋润肺心、止咳安神之作用。
    二冬贝母膏
  配方：麦冬、天冬各500g，川贝30g，蜂蜜适量。
  制作：麦冬、天冬加水煎熬，连煎两次，将两次滤液合并，用文火浓缩成清膏。将川贝研成细粉，加入清膏中，再加与清膏等量之蜂蜜。然后再加热至沸，煮5分钟即成中药膏剂。每次服1汤匙，每天2次。
  麦冬、天冬均为养阴清热之要药，能润肺、生津、止咳，常用于治疗阴虚内热、口燥咽干、咳嗽咯血、大便秘结等症。川贝昧甘苦、性微寒，能清热散结，止咳化痰。蜂蜜则能补中润燥，还有矫味作用。四药配伍得当，对肺燥咳嗽有良好疗效。
    以上药膳取料容易，制作简单；防治秋燥，效果良好。在燥邪当令的秋天，诸君不妨一试。

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