食疗鲜为人知的佛门食疗

     佛门僧侣向来以长寿著称于世，这固然与其清心寡欲、居处幽静、饮食淡泊有关，但不容否认，古往今来，佛门僧侣是生活最清苦的社会一族，安全没有保障，营养普遍不良。然而他们活下来了，而且居然寿命位居于首，这并不是因为他们身体强壮，而是因为佛门中有一套独到而实用、有效的除病健身术和秘方。

    日本学者岩渊亮顺于1944年(他18岁)入了佛门，开始接触和研究佛门医学，并将东方医学、民间疗法进行研究比较。他发现佛家医学与古印度医学、中国传统医学等东方医学有着天然的“血缘”关系，而且在某些方面有新的发展，如药膳食疗、佛家养生法，重视信仰在治疗疾病中的作用等等，形成了佛家医学的自身特点。他积35年之研究撰著的《释迦健康法》一书，一问世即受到热烈欢迎，不到3个月的时间即已印刷310版，这在经济高度发达的日本来说是空前的，书中介绍的佛门医疗保健方法无疑对现代人会有不少启迪。

    该书刊载的佛家食疗，其中有些与中医食疗法有极其相似之处，如用生姜、葱治感冒，黑豆、莲藕治气管炎，黄瓜治烫伤，赤小豆治肾炎等，但更多的是佛家医学的独到之发现，如生葱拌酱治胃痉挛、茄子治口腔炎等等。

    生葱拌酱治疗胃痉挛：

    选用新鲜的、葱茎饱满的葱，拌酱吃，食量因人而定。葱中有效成分是硫氢基，它可以帮助身体利用维生素B-，具有暖身、活跃内脏的功能。

    萝卜治头痛，消酒刺，治中耳炎：

用萝卜丝榨的汁正对鼻孔滴2-3滴。若为偏头痛，从痛的一侧的鼻孔滴入即有效；治酒刺，将萝卜切成丝(或剁成碎块)，压取汁，加进用5-6枚桃树叶煎好的汁里(浓度视症状而定)，用此汁洗脸有效；治疗中耳炎，将萝l、剁碎，压取其汁，取脱脂棉做成捻子，蘸其汁伸向耳内涂抹。1日2次。

茄子治口腔炎:

茄子对口腔炎引起的口腔黏膜肿胀、糜烂有效，用茄蒂治疗，效果更好。方法：以茄蒂5~6个加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口，可以很快治愈。

    柿子治贫血、鼻黏膜炎、膀胱炎、外伤出血：

    柿子富舍维生素c、A、B与矿物质铁、锰、碘等，并含有单宁酸、涩酸、乙酰胆碱等有效成分，有补血、止血、消炎等作用。对贫血病人，只要持续吃一段时间即可见效。治疗慢性鼻炎，用同等份量，取干柿5-6个，加4克黑芝麻，再加水300-400毫升，煎至半量，1日分3次饮用。或用干柿1个，灯芯草20克，加水煎煮，饮用其汁，也有效。治外伤出血，则可将干柿嚼碎后整块敷在伤口处。治痔疮出血，将柿子烧成黑灰，每次取2克，用白开水服下，即有效。

    韭菜汁消除食欲不振：

    韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c等，能增进食欲，增强精力，并有调整肠道功能的作用，还有消炎止痢功效。治疗下痢可用韭菜汁，也可以将韭菜与鸡肉混在一起煮食，或者做韭菜粥食用。治疗食欲不振，用韭菜叶50克作1日用量，榨取其汁饮用即可见效。

    饮海带水治痔疮与高血压症：

    佛门僧侣终日打坐，却鲜有患痔病者，这与其常饮海带水有关。治疗痔疮，每日早上饮l杯海带水。其制作方法是：用海带2-3片(均为明信片大小)，加1普通玻璃杯水，文火熬一晚上，第2天早上海带的成分即全部溶于水中。海带还有降血压、预防脑软化症和脑出血的效果。治疗高血压症时，将海带细细切碎，1日用量为40克，再加水若干，炖好后饮用其水，每日坚持饮用必有益外。

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