白露养生

  风  俗

  白露时斗指癸，太阳黄经为165度，时值公历9月7日前后。此时阴气渐重，露凝为白，故名白露也。白露是个典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白天夜里的温差很大。一般习俗认为白露节下雨，雨下在哪里，就苦在哪里。因此有句农谚如此说“白露前是雨，白露后是鬼”。

    白露三候为：“一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。”是说这个节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

    在农村，处暑开始收高粱、玉米，丘陵地区开始种麦，有些地区开始育菜苗。在苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。在我国文成地区，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

    白露是夏秋交替的时节，古谚云：“白露勿露身，早晚要叮咛”，意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候己转凉，打赤膊容易着凉。在民俗方面，有祭孔大典及客家在八月初一的秋祭扫墓。祭孔大典在古代被称作“国之大典”。自唐玄宗于开元二十七年(公元793年)封孔子为“文宣王”后，祭祀孔子的活动不断升格，明代已达到帝王规格，至清代其隆重盛大更达顶峰。我国现在一般在

    令白露第一候的“鸿雁泉”是相对于雨水节气第二候的“候雁北”。白露节气后．由于天气转凉，候鸟开始南飞。

每年的9月28日举行祭孔大典，在孔庙的大成殿正门前，要摆放全猪、全牛、全羊三牲祭品，并且由莘莘学子高声诵咏孔子《论语》片段。在钏磬声中，还进

行神圣古朴的祭孔乐舞表演。整个场面很是壮观。   

    白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔

  的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里

  将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

  在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动

  期间，  《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往.

 

         

起  居   

    白露节气，是气候转凉的开始。此时夜间及早晚的气温低，正午时的天气仍很热，是秋天日温差最大的时候。古语说：“白露勿露身，早晚要叮咛”，便是告诫人们白露时节气温转凉，不能袒胸露体，尤其是一早一晚要多添些衣服。

    这一节气中，支气管哮喘病发病率很高，因此要做好预防工作。支气管哮喘是一种很常见的发作性过敏性疾病，一般分为发作期和缓解期。本病典型发作前，常常有先兆症状，如咳嗽，胸闷或连续喷嚏等，如不及时治疗，就可能很快出现气急，哮鸣，咳嗽，呼吸困难，多痰，患者常被迫坐起，两手前撑，两肩耸起，额部出冷汗，痛苦异常，严重者可见口唇和指甲发紫，甚至窒息死亡。发作持续数小时甚至数日才逐渐缓解。病情缓解后，症状可以完全消失，与常人一样。

 

    支气管哮喘的诱发因素很多，主要有：1．接触过敏原。过敏原种类很多．一般来自体外，如植物的花粉、房屋的尘土、螨虫、工业粉尘、动物毛屑、鱼、虾、油漆、染料等，都可以发病。2．呼吸道感染。肺、支气管、气管、鼻旁窦炎症感染均可诱发哮喘。3．气候改变。气候转冷季节发病率增加，有些可以致敏的植物花粉，在春秋二季分布浓度增高；温度、湿度高的时候容易使细菌繁殖；气压低的时候可以使花粉、有害粉尘、刺激性气体等聚集在地面，浓度增加，容易吸人。4．精神因素。情绪激动、条件反射可，诱发哮喘。

    本病的预防主要是通过体育锻炼。许多支气管哮喘的病人，由于担心受凉、感寒后哮喘发作，心理上处于紧张状态，而对体育锻炼有所顾虑，结果体质下降，反而发病增多。其实，体育锻炼对本病患者大有好处，病人可以根据自己的体质情况适当选择运动方式。例如每天坚持慢跑、打太极拳、练气功等，经常唱歌也会对此疾病有所控制及预防。因为人在唱歌时，只能采用腹式呼吸。腹式呼吸能增大肺活量，减轻肺部压力。并且，唱歌还能振奋精神，激发体内潜力，使人从静止状态转入活动状态，同时心跳加快，肌肉紧张，有利于控制咳嗽。另外每天坚持用冷水洗脸、洗脚甚至洗擦全身，对此病也有极好的预防作用。

    其次是排除诱发因素。支气管哮喘的发作，往往与致敏原有密切关系，发作过后，应细心寻找和分析诱发困素，尽可能加以避免。诱发因素主要是两个方面，一是过敏物质，如花粉、粉尘、皮毛、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、螃蟹、油漆、药物等，每个病人有不同的致敏原，有的是一、两种，有的多达几十种；另一个是身体和精神状态，如情绪不好、过度劳累、怀孕、月经前期等，甚至看到曾经引起哮喘的物质，就能引起精神刺激，反射性地发生哮喘。还有酒和过咸食物的刺激，可以加强支气管的反应，加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘撕以饮食上也要有所注意。

    此时秋高气爽，正是人们外出旅游的大好时光。然而，常有不少游客在旅游期间出现类似感冒”的症状。发生鼻痒、连续打喷嚏、流清鼻涕、有时眼睛流泪、咽喉发痒，还有入耳朵发痒寺等。这些表现很容易让人联想到，深秋季节早晚温差很大，特别是当活动量增加后脱过外衣，就更容易被误认为受了寒凉，而当做“感冒”治疗。其实这不一定是“感冒”．而可能是“花粉热”。

    “花粉热”的发病有两个基本因素：一个是个体体质的过敏；另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。由于各种植物的开花季节具有明显的季节性，因此，对某种或某几种抗原过敏的人的发病也就具有明显的季节性了。秋季是藜科、肠草、蓖麻和向日葵等植物开花的时候，也正是这些花粉诱发了有过敏体质者而出现了“秋季花粉症”。   

    此节气的养生重点便是加强身体锻炼，并注意早晚不要受凉，并且要对过敏性疾病做好积极的预防。       

    运  动   

   

    一、白露八月节坐功   

    《遵生八笺》中原文如下：“运主太阴四气。时配足阳明胃燥金。坐功：每日丑、寅时，正坐，两手按膝，转头推引，各三五度，叩齿，吐纳，咽液。治病：风气留滞腰背经络，洒洒振寒，苦伸数欠，或恶人与火，闻木声则惊狂，疟，汗出，鼽衄，口n呙，唇胗，颈肿，喉痹不能言，颜黑，呕，呵欠，狂歌上登，欲弃衣裸之。

    进入白露，夜间温度已具备成露条件，露水凝结较多，露浓色白，也是自然界阳消阴长的一个标志。本法以“白露”命名，正是顺应这一时令特点而制定的气功锻炼方法。适宜于白露时节锻炼，可于白露时开始，练至秋分为止。白露时节人体疾病在经络方面多表现在足阳明胃经。足阳明胃经起于鼻旁，挟鼻上行；相交于鼻根部，旁人目内眦，与足太阳经脉相会，正行沿鼻外人上齿中，还出绕环唇口，下交承浆。分别沿下凳的后下方，经大迎，过耳前，沿发际至于前额。其直行者从缺盆出体表。沿乳中线下行。挟脐下行至腹股沟。其支脉有从大迎前下至人迎，沿喉咙向下后行至大椎，折向前行，人缺盆，下膈，屑胃，络脾。有从胃下口分出，经腹部深层下行大腿．膝胫，至第二足趾。其主要病症有：高热，汗出，鼻衄，咽喉促痛，颈肿，惊惕，脘腹胀满，肠鸣，腹水，下肢疼痛等，坚持采用本法锻炼，可起到较好的防治作用。具体方法：每日凌晨三至七点时，正坐，双手按住膝部，头颈慢慢转向一侧，左右方向各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。可治：风气留滞腰背经络，畏寒发抖，疟疾，多汗，流鼻血，口吞生疮溃烂，颈肿痛暗哑，面色灰暗、呕吐、呵欠、手舞足蹈、当众脱衣等症。

    二、呼吸操

适应病症：治支气管哮喘。呼吸操可以加强支气管功能，保持呼吸道通畅，增强抗病力，防止感染。 

  具体方法：采用平卧或站立位，两手放在上腹部，然后有意识地做腹式深呼吸；吸气时腹部隆起，呼气时腹部下陷；呼气时间比吸气时间长l-2倍，吸气用鼻，呼气用口；呼气时口唇紧缩作吹口哨的样子。同时可用两手按压上腹部，加强呼气力量，除肺中残留的废气。每次20~30分钟，每天1-2次。

    三、按鼻中隔功

    适应病症：鼻塞、鼻流浊涕。

    具体方法：端坐于椅子上，两脚分开与肩同宽，大腿与小腿呈90度角，躯干伸直，全身放松，下颌向内微收。端坐放松，将右手食指，中指放两鼻孔处，点按鼻中隔与鼻翼之间，点按时稍用力，每次点按64下。每间隔1小时点按1次，至症状缓解为止。

  四、点揉迎香功

  适应病症：鼻炎。

  具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧，中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。用两手食指点揉迎香穴64下。两手大指上下摩擦鼻翼至热，由下面迎香穴往上摩擦到攒竹穴。每天早晚各做1次。

    五、涌泉导引功   

    适应病症：慢性鼻炎、头痛、头昏。

    具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧，中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。全身放松，两眼轻闭，意念想脚底涌泉穴，站20分钟后，将两手中指在掌心搓热，点按迎香穴，先左手后右手，点按每侧108下，每天早晚各1次。

    六、按鼻通气功

    适应病症：鼻不通气，增强嗅觉功能。

    具体方法：端坐于椅子上，两脚分开与肩同宽，大腿与小腿呈90度角，躯干伸直，全身放松，下颌向内微收。面向太阳而坐，全身放松，闭气3次后，用大拇指与食指，按揉鼻翼，至鼻热为止，每天做2-3次。

  七、意念导引功

  适应病症：口疮。

  具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧， 中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。全身放松，意念想舌根下金津玉液，男性用左手大指与食指掐按两嘴角下，下颌下方，女性用右手大指与食指掐按两嘴角下。待口中唾液多了后，口疮部位用唾液浸泡，时间尽可能长些，浸泡后唾液分3次咽下。   

        饮食   

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了机体的损伤，影响了学习和工作。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。   

  《难经》记载：  “人赖饮食以生，五谷之味，熏肤(滋养皮肤)，充身，泽毛。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础，当食物中的营养素(中医称之为“水谷精微”)转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保障。战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以生存。”强调了食物属性是因人而异。   

    白露即为典型的秋季气候，所以我们在这一节气中要预防秋燥。我们讲燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一曲宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，通过食疗预防秋燥方为上策。    食疗方：

    1．莲子百合煲

    配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

    做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅內重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熱(可适当放些精盐、味精调味)。

    功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

    2．袖子鸡

    配料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

    做法：公鸡去毛、內脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹內，再放入气锅中．上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

    功效：补肺益气，化痰止咳。

    3．银杏鸡丁

    配料：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

    做法：白果去壳，在油锅內煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切咸1厘米见方的小丁，放在碗內加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散．放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥油。然后在锅內倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅內翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

    功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者的膳食。

    4．香酥山药

配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克。植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

   做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

    功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

    秋季支气管哮喘病进补方

    此节气是支气管哮喘的好发季节，因而采取相应的进补，可预防或减轻该病的发生或发展。

    1．二子猪肺汤

    配料：河车子6克，五味子20颗，猪肺一具。   

    做法：猪肺洗净，入诸药加水煮汤，烂熟后调味喝汤。每日一次，连续7-10天。

    2．白芨燕窝汤

    配料：白芨、燕窝各15克，冰糖适量。   

    做法：诸药入砂锅，慢火炖烧去渣，加冰糖调味。分二次，早晚各服一次，连续15~20天。   

虫夏草10-15克。   

    做法：锅內加水适量，炖烧调味藉可服食，每周1次，连服5~10次。

    4．蛤蚧炖冰糖   

    配料：蛤蚧数只，冰糖15克。 

    做法：蛤蚧焙干研粉，每次5-6克，入冰糖炖服。每日一次，连续1个

月左右。   

    5．贝梨炖猪肺   

    配料：猪肺250克，  川贝10斕雪梨2只，冰糖少许。    娜

    做法：将雪梨切成数块，猪肺切捌兰二“主主：。三苎哨

“蟧苎甲斕

6．桑贝百合鸭蛋  

    配料：  桑叶30克，  川贝母5鰂百合25克．鸭蛋2只。

    做法：将桑叶水煮汁500毫升．入川贝母、百合，隔水炖至百合熟后，打入鸭蛋．入调料。稍沸即可服用。连一周左右。此外，还可服用萝卜炖蜂蜜、麻雀炖冰糖、老鸭炖冬草等。    支气管哮喘食疗方

    1．鲤鱼醋泥

    主治：喘咳。

    配方：鲤鱼头一个，姜醋、蒜泥适量。

    用法：鲤鱼头、姜醋、蒜泥同煮食之。

    2．海蜇汤

    主治：喘咳。

    配方：海蜇50克。

    用法：海蜇煮汤服之。   

    3．蛋黄冰糖   

    主治：喘疃。

    配方：蛋黄10克，冰糖100克。

    用法：搅匀，冲入米酒刪，放置10天后取出，每晚1次，每30nd(可根据个人的酒量而增减)。可长期服用。

    4．蛤蟆鸡蛋

    主治：哮喘。

    配方；蛤蟆1个。鸡蛋l个(最好是白鸡下的)。

    用法：将蛋从蛤蟆口内装入肚中．用紙包上。取阴阳瓦两块(即瓦房上槽瓦1个。益瓦1个)盖好。外用泥敷半指厚，置于火炉上烘烤，蛋熟取下，将瓦揭开。剖蛤蟆取出鸡蛋，去壳食之，随后饮黄酒适量。

    5．无花果汁

    主治：哮喘。

    配方：无花果适量。

    用法：无花果捣汁半杯．用开水冲服。每日一次。

    6．青蛙胡椒粉

    主治：哮喘。

    配方：青蛙1只，胡椒10粒。

    用法：将青蛙去內脏塞入胡椒，用线缝合，放入童便中浸1周，取出，焙至酥脆，研成粉末，每次服1克，每日3次。

    7．生姜炒鸡蛋

    主治：哮喘。

    配方：生姜15克，鸡蛋一个。

    用法：生姜切碎，加入鸡蛋调匀，炒熟食用。

    8．白果蜂蜜饮

    主治：久咳气喘。

    配方：白果10-12克，蜂蜜或食

糖适量。

    用法：白果炒后去壳，加水煮熟，加蜂蜜或食糖调汤饮服。

    9．白果豆腐皮粥

    主治：肺虚喘咳，肾虚遗尿，小便频数，妇女体虚，白带过多。

    配方：白果10克左右(去壳及果蕊)。豆腐皮60~80克，大米适量。

    用法：同煮成稠粥食用(煮时锅盖勿盖紧，使毒物易挥发散失)。

    10。百冰鹌鹑

    主治：喘咳、肺痨。

    配方：鹌鹑一只，百合10枚，冰糖50克。

    用法：共煮熟食之。

    11．杏仁奶

    主治：肺气虚所致之喘息急促，咳嗽。

    配方：杏仁21枚，牛奶250克，

白糖适量。

    用法：将杏仁去皮，尖、研碎，放

入牛奶内搅拌，滤去渣加糖烧开即可。

    12．百合鹌鹑蛋   

    主治：喘咳、肺痨。   

    配方：鹌鹑蛋二只，百合一枚。

    用法：共煮食用，连续服用一段时

13．金橘汤  

    主治：痰多喘咳。

    配方：金橘1-2枚。

    用法：用刀划破果皮，挤去核，放水中加冰糖适量，文火煮熟，吃金橘饮汤，每日2~3次。

  14．菠杏猪肺汤

  主治：哮喘。

  配方：甜杏仁15克，胡桃仁6克，菠菜籽5克，猪肺500克，生姜9克，食盐少许。

    用法：将猪肺洗净，切块，与上蓟一并同煮，至熟烂后，调味服食。

    15．黑豆梨糊

    主治：气喘气急。

 

    配方：梨1只，黑豆适量。

    用法：将梨切下1乃，挖去梨核，填满黑豆，将梨复原，以糖煨熟，捣烂食用，每日1枚。

    16．大蒜糖膏

    主治：哮喘，慢性咳嗽。

    配方：紫皮大蒜60克，红糖90克。

    用法：紫皮大蒜捣烂泥后放入红糖，加适量水熬成膏，早晚各服一匙。

  17．芝麻核桃酒

  主治：肾虚喘咳，伴大便干。

  配方：黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500克。

    用法：黑芝麻，核桃仁挑选干净，放酒坛中。把酒倒入，拌匀，盖上盖、封严，每隔2天搅拌l次，浸泡15天即成，每日服2次，每次15-20克。

    18．饴糖豆浆

    主治：痰喘。

    配方：豆浆一碗，饴糖60克。

    用法：豆浆、饴糖煮化顿服。

    19．豆腐萝卜煎

    主治：痰火哮喘。

    配方：豆腐500克，生萝卜汁1杯，饴糖60克。

    用法：混合煎食，每日2次分服。

    20．韭菜炒核桃

    主治：喘促气短，腰酸遗泄。

    配方：核桃仁50克，韭菜x0克。

    用法：将核桃仁放香油锅內炸黄，再加韭菜及盐，翻炒至熟。佐餐食用，每日1剂，常吃。

    21．麻雀肉饼

    主治：喘促气短．畏寒肢冷。

    配方：麻雀5只，猪瘦肉2m克，豆粉、黄酒、白糖适量。

    用法：麻雀去毛、內脏、头、爪，洗净切碎，猪肉切碎，共放碗中，加豆粉、白糖、黄酒拌匀。做成圃饼，上笼蒸熟。趁热食用，每次25—50克，常食。

   22．芝麻姜糖蜜

    主治：老年哮喘。   

    配方：生姜125克，芝麻250克，冰糖、蜂蜜各125克。

    用法：先将生姜捣烂取汁，然后将芝麻洗净漫拌于姜汁內，放入锅中用文火炒熟，出锅放凉后，再将冰糖与蜂蜜熔化在一起，并加入姜汁、芝麻，搅拌均匀，置于容器里，每天早起和晚睡前各服一汤匙。一般连续服用10天至半月，其病情便有明显减轻或解除。若病情严重，可再多服用几天。

    23．嫩丝瓜汤

    主治：哮喘。

    配方：鲜嫩丝瓜(连蒂)数条。

    用法：切碎，水煎饮。

    24．冰蜜南瓜

    主治：哮喘。

    配方：南瓜1只(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30克。

    用法：将南瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，装入蜂蜜、冰糖，隔水蒸蒸日上小时，每日早晚吞食1次，连服7天左右。

    25．加昧芡实饼

    主治：脾虚哮喘。

    配方：生芡实l80克，生山药90克。生苡米90克，生鸡內金90克，白面40克，  砂糖适量。过萝备用。将鸡內金轧细过萝，置增漫以沸水，约4小时后，将芡实、山药、苡米、白面及白砂糖加入，  用韁鸡內金水，和作极薄小饼。烙成焦黄色。随意食用，经常服食。   

    26．核桃山药冰糖蜜   

    主治：肾虚喘咳，遗精乏力。   

    配方：核桃仁100克，  山药125

克，峰蜜250克，冰糖30克。   

    用法：核桃仁滚水烫去衣，切细粒，山药研粉，同蜂蜜、冰糖共入瓷盆内,加冷水少许,搅匀,隔水蒸3小时即成.每次食1匙,每日吃2次.27.香菇白果羹主治:肾虚喘咳配方:水发香菇150克,净白果肉100克，精盐、味精、酱油、白糖、湿淀粉、麻油、生油、鲜汤适量。

    用法：水发香菇去杂洗净，挤干水．白果肉洗净沥干水，入油锅略炸去皮。炒锅放油烧热，投入香菇、白果肉略煸炒后，放精盐、糖、鲜汤烧沸，再用文火烧焖一会，改用旺火，放入酱油、味精、精盐。香菇、白果肉入味后，用湿淀粉稀芡，淋上麻油，出锅装盆即成。

    预防支气管哮喘类食谱

    1．麻黄根炖羊肺

    配料：麻黄根50克，羊肺1个，葱、生姜、食盐、味精各适量。

    做法：1．将羊肺洗净，与麻黄根一起入汤锅內，摆上葱节、姜片，加入精盐、味精少许，注入适量清水，置火上炖煮；2．待羊肺熟后，捞出羊肺，切成条块，佐餐食用。每日服用3次，每次30克。

  2．炸补骨腰子

  配料：补骨脂粉30克，核桃仁200克，猪腰子2对，5个鸡蛋的蛋清，花生油、绍酒、胡椒粉、葱、生姜、精盐、味精各适量。

    做法：1．将核桃仁放在开水中浸泡，去皮，晾干，入油锅炸成金黄色，凉后研末；猪腰子对剖，去脂膜，切成整形薄片，后盛入碗中，再加入绍酒等佐料拌匀，浸渍1小时，取出腰片待用：2．用蛋清加淀粉调成糊状，核桃仁末与补骨脂粉搅匀，再取猪腰1片，撒上中药粉后卷起来，随即裹上蛋清粉糊．逐个入油锅炸至金黄色，捞出后装盘．撒上椒盐即成。

3.川贝猪肺

    配料：川贝母10克，白胡椒0．3克，红皮鸡蛋2个，新鲜猪肺(带气管)1个。

    做法：1．将川贝母和白胡椒研成细末，鸡蛋去壳取蛋清将二药末调匀和成糊状，把此药糊灌入洗净的猪肺气管申，用线扎好管口，放沙锅內加适量水小火炖煮50分钟即成；2．食用时将猪肺及气管切成薄片，蘸酱油佐食进餐，1周内连续食完。

    4．灵芝炖鸭   

    配料：灵芝1．5克，肉桂5克，苹果5克，鸭1只，葱、生姜、料酒、精盐  呋赭、香油、胡椒粉各适量。

    做法：l．将灵芝洗净，切片，与肉桂、苹果一起装入纱布袋中，扎紧口；2．将鸭宰杀后去毛，除肠杂，剁去爪，洗净，人沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，再将纱布袋塞人鸭腹內，将鸭放入沙锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量；3。将沙锅置旺火上烧沸，后改用小火炖l50分钟，待鸭肉熟烂脱骨，拣出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精、香油、胡椒粉调好味即可。  预防气管炎类食谱

  1．杏仁鸡

  配料：母鸡1只(约重1300克)、甜杏仁45克、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤各适量。

    做法：1．鸡去掉头颈，背脊开膛，去內脏洗净。葱切段，姜切片。杏仁用开水稍泡，剥去红衣；2．把鸡、杏仁、葱、姜放入大汤碗內加入鸡清汤、料酒、盐、白糖、胡椒粉，隔水蒸，蒸烂后取出，拣去葱、姜，撇去浮油，调好口味即咸。

  2．萝卜杏仁煮牛肺

  配料：萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

    做法：1．萝卜切块，杏仁去皮尖；2．牛肺用开水烫一下，再以姜汁、料酒旺火炒透，复入瓦锅內，加适量水，放入萝卜、杏仁煮熟即成。

    3。板栗炖肉

    配料：板栗150克，瘦猪肉200克，料酒、精盐、味精、葱、姜、胡椒粉各适量。

    做法：1．猪肉洗净，放沸水锅中烨去血水，捞出洗净切块。板栗洗净，放开水锅里煮一下，捞出去壳，去内皮，切成两半；2．锅中放入猪肉、板栗、料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉，炖至肉熟烂即成。

    4．鸡丝蜇头

    配料：生鸡脯肉150克，发好的净海蜇头丝300克，鸡蛋清半个，香菜梗15克,精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、花椒水、葱、姜、蒜、生油、水淀粉各适量。

做法：l．把鸡脯肉切咸细丝，放入碗內，加鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀，香莱梗切成段，葱、姜切成细丝，蒜切成片；2．锅內放入生油，烧到四五成热时，放入鸡丝，用筷子划开，熟时出锅，海蜇用热水燙一下，沥干水；3．锅內放入少量生油，烧热时用蒜炸锅，烹入醋，添鸡汤，把鸡丝、蜇头放入锅內，加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉、葱、姜丝、香莱梗，汤开时撇去浮沫，点上麻油，由锅盛碗即成。

药  品

支气管哮喘方

(一)西药：

1．控制感染，可使用抗生素。

2．化痰：氯化铵、必嗽平等用法同前。

  3．氨茶碱0．2克，每日3次，口服。

    4．必可酮、喘乐宁、喘康速等气雾剂喷口腔。

(二)中药

    1．野菊花、桑叶各10克，开水浸泡代茶饮。或服中成药银黄片，清热消炎片；此方适用于刚出现早期感冒症状时，此时亦应多饮茶水。

    2．温肺补肾汤：灸麻黄、射干、五味子各12~15克，半夏、干姜各10克，附子6~9克，黄芪、补骨脂、淫羊藿各25．30克，沉香o．6克(分二次吞服)，雷公藤25克(先煎，亦可用地龙15—20克代之)，黄芥15克。每日1剂，水煎服。适用于过敏型。

    3．清肺补肾汤：炙麻黄10克，黄芩、射干、苦参各15克，鱼腥草30克．全瓜蒌、葶苈子各15~30克，补骨脂、黄芪各15~24克，沉香0．6克(分2次吞服)，雷公藤25克(先煎，亦可用地龙代之)，大枣6枚。每日1剂。水煎服。适用于感染型及混合型。

    4．龙胆截喘汤：地龙助克，胆南星．北杏仁、桔梗、防风各15克，瓜篓、批杷叶、川贝各12克，甘草8克。过敏型加款冬花12克，细辛10克；感染型及混合型加连翘、鱼腥草各15-30克；喘甚加葶苈子、苏子各15克。每日1剂。水煎1次服。

鼻炎、鼻血验方

1．老刀豆散

主治：鼻渊、鼻塞头痛、时流浊涕。

配方：老刀豆(带壳)。

    用法：焙干，研成细末。每次5克，用黄酒调服，每日2次。

    2．苦瓜泥

    主治：鼻渊，鼻炎。

    配方：生苦瓜l条，白糖60克。

    用法：苦瓜捣烂如泥，加糖捣匀，2小时后将水滤出，去渣，1次冷服，每日1剂。

  3。豆腐石膏汤

  主治：鼻血。

  配方：生石膏50克，豆腐200克。

    用法：加水500毫升，煮1小时，用少许食盐调味，饮汤，随意吃豆腐。每日1次，10日为1个疗程。

    4。猪肤红枣羹

主治：  鼻血、衄血、紫癜。

配方：鲜猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。

用法：猪皮加水适量，炖成稠粘羹汤，红枣用慢火煮透，以表面无皱纹为度，然后放入猪皮汤中加冰糖调食。每日1次，半年为1个疗程。5．塘虱黑豆汤主治：鼻血。配方：塘虱鱼1条(约500克左右)，黑豆20克，韭菜适量。

    用法：将塘虱鱼洗净切碎，与黑豆炖至熟透，然后加入调料、韭菜等煮熟。佐餐，饮汤食肉、豆、菜。

  6。蘑菇猪鼻汤

  主治：鼻血。   

  配方：蘑菇50克，猪鼻肉15克。

  用法：将猪鼻肉切碎，同蘑菇一起煮熟，入调料，佐餐，饮汤食蘑菇、肉。   

7．藕节粳米粥

    主治：鼻血

    配方：藕节10克，粳米50克，蜂蜜适量。  

    用法：共煮为粥，加入蜂蜜调匀。

作早餐。   

8．木耳粥

主治：鼻血。

    配方：黑木耳30克，粳米100克，大枣3-5枚，冰糖适量。   

    用法：粳米、大枣煮粥，煮沸后加入木耳、冰糖适量，同煮咸粥。作晚餐或点心食。   

9．四汁饮

主治：鼻出血。

    配方：鲜藕1000克，鲜梨500克，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地500克。       

    用法：共榨汁每次服一小杯，每日3~4次。       

10.韭菜根鸡蛋

    主治：鼻血，齿血。

    配方：韭莱根120克，白糖30克，鸡蛋1枚。   

    用法：三味同煎至蛋熟，去渣及蛋．壳，调入白糖服，每日1次。

房  事

    由于此节气为哮喘病的易发期，所以在此谈一谈哮喘病人的房室养生知识。哮喘，是一种令人烦恼，反复发作，但容易缓解的疾病。常因吸人或食人过敏性物质、特殊气味、冷空气、烟雾、运动、性活动、情绪紧张、呼吸道感染而诱发。许多哮喘病人在治疗哮喘用药时又给性功能带来影响，哮喘发作时或发作后也会妨碍性生活的正常进行。有些人由于对哮喘发作的畏惧，有病的一方常感到内疚，无病的一方则对过去满意的性活动被中断而不满，于是双；方尽量回避性活动，这就进一步加重了性功能障碍。哮喘患者往往有强烈的被动性和依赖性人格，所以性活动时，性伴侣要采取主动态度激发其性兴奋，指导其性活动。如果因运动而引起的哮喘发作，在性活动前吸人止喘药或吸氧，这对阻止哮喘发作有益。如为过敏性哮喘，则需要改变生活习惯，或移居乞地，或限制过敏物的使用，调整使用对性功能有影响的止喘药物。更重要的是进行必要的性科学知识学习，克眼畏惧心理，夫妻双方都应明白性活动对哮喘无害，从而增加自信心。在性交活动中则宜采取省力的体位。

不过性生活也不单是指性交行为，夫妻双方可采用其它的性方式，如爱抚、拥抱等，只要不引起患者的过分激动，能达到增进情感的目的，便会对身心健康有益处。

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