回族人的养生之道

    “回回老人寿数长，早起节食喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。节食、喜饮茶是回族人多长寿的重要因素。

    回族老人嗜茶如命，宁可三天不吃饭，不能一日不喝茶，茶比饭还要紧。“再荒的滩也有牛马，再穷的家也有糖茶”；“不吸烟，不喝酒，盖碗子不离手。”他们用茶“通利”，“滋饭蔬之精素”。回族老人喝茶非常讲究，他们一般喝“白糖青茶”、“红糖砖茶”、“三香茶”、“五珍茶”、“八宝盖碗茶”。这些茶通常是茶叶配加红枣、红．糖、枸杞、核桃仁、葡萄干、桂圆肉、果干、芝麻之类。茶叶有生津止渴、消食化腻、解毒提神作用，配加的干果中有很多是延年益寿的“养生果”，经常喝这种茶有提气补虚的保健作用。

    回族长寿老人每天只吃两顿饭，每顿一小碗。“饭吃八成饱，到老肠胃好”，这是他们的养生经验。回族的节食来源于伊斯兰教教规中的“斋月”，为期一个月，是伊斯兰教的“天命五功”之一。凡穆斯林，除孕妇、病人、儿童外，不分男女都要“封斋”，“鸡鸣而食，星灿而开”，忍受饥饿和干渴的痛苦，体会人生创业的艰难，磨炼在逆境中战胜困难的意志。现代医学家认为，在一定时间内节食，改变一个人的饮食习惯，可清除、减少滞留在肠腔内和血液中的有害物质，收到清肠利便、醒脑宽胸的效果。此外，回族老人有不吃夜饭的习惯。他们说：“夜饭少一口，活到九十九”，“吃完就睡觉，犹如吃毒药。”这些哲理性很强的谚语，一针见血地指出了夜食和过量进食的害处。

    回族人“不吸烟，不饮酒，能活九十九”，“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿”，“大便通，一身轻”等宝贵的养生经验值得我们借鉴。

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