墨西哥对中医药的研究

    秋水仙碱治疗肝硬变。从秋藏红花提炼的秋水仙碱能使肝硬化病人延长寿命.病肝呈现的结瘢和发炎,会防碍肝脏从血液中吸收营养并储存,产生凝结因素,降低调节糖水的能力.而秋水仙碱却能阻止肝脏结瘢.墨西哥市国家营养中心,进行了14年研究,服水仙碱的存活率比服安慰剂组高了1倍多,5年后仍生存者有75%,10年后生存者有56%.

    仙人掌可治糖尿病肥胖症:墨西哥科学家研究发现对非胰岛素依赖型糖尿病患者,将焙热的仙人掌茎干给其服用,能有效地降低血糖,刺激葡萄糖从血液进入体细胞,因而可治糖尿病肥胖症。

    菊科植物红花的干花为传统中药,而大量红花种籽未被利用。经测定,红花籽含油率一般在20%以上,其中含有大量不饱和脂肪酸(约90%以上)及维生素E等物质,人体必需脂肪酸-亚油酸(18碳二烯酸)的含量可达75-85%,是已知植物油中含量最高的。亚油酸的化学、生理特性决定了红花籽油具有心脑血管"清淤剂"的良好作用。在我国多限于利用其干花作药用,在墨西哥则正致力于开发食用红花籽油。

    因为昆虫分布广、敏殖快、数量多。据推算,地球上昆虫的总重量是人类总重量的12倍,一只蝗虫仅2-3克,但一个蝗虫群体可达几倍;一对苍蝇一年可繁殖5.5万亿子孙!真是取之不绝,用之不尽,所以昆虫食品近几年来开始受到人们的重视。据专家估计,地球上有3000万种昆虫,中国的昆虫有15万种,已定名的不过2.8万种。人类发现可食用的昆虫有600余种。这些昆虫大都具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇,营养结构合理,肉质纤维少,味美可口,易于吸收等优点,近年,科学家发现,昆虫的蛋白质富含人体所需的各种氨基酸,尤其含人体不能自行合成的苏氨酸、蛋氨酸等,其营养价值不亚于鱼肉鸡鸭。特别是一些昆虫还具有高度的医疗保健功能,如蝎子、蜈蚣是去风湿的良药墨西哥早已在从事各种昆虫食品的生产开发,且早已投放市场,形成规模,获得巨利。

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