各国的年夜饭

中国北方的旧历新年，年夜饭必定是饺子。而外国人过新年的年夜饭则是千奇百怪，吃法五花八门。 新加坡：新加坡的年夜饭是千家万户都举家围坐端出大盆年糕，大吃特吃。当地人取“年糕”与“年高”谐音相通之意为“年年升高”祈祷祝福，谁不愿吃饱吃足? 日本：国民在除夕钟声响108下之际，各家各户就竞相吃起面条来。据说，这个岛国的人相信，谁家的面条长，来年的运气就好。而且，幸运的长短与面条的长度成正比。 菲律宾：菲律宾的年夜饭是所有人家要“举家齐动手，一齐做鸡饭”。该国人民素喜食鸡，久有“无鸡不成宴”之说。最有趣的是，能拈得雄鸡头者，谓之“独占鳌头报晓人家”，拈得母鸡者，则意味着“多子多鸡(吉)”。 西班牙：西班牙的年夜饭是，“新年到，吃葡萄。十二粒，刚刚好”。为什么要吃12粒葡萄?据当地祖辈相传，一年是 12个月。一粒代表一个月，葡萄是美好的食物，人们食之，可保月月平安，年年顺利。 意大利：意大利的年夜饭是家家户户吃蜂蜜汤团。相传，古罗马人就有以此招待贵客之习。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。 巴西：巴西山林中特产一种十分稀有的“金桦果”，国人视之为幸福吉祥的象征。他们平时是舍不得吃的，每到“过年，当除夕钟声响毕，成千上万的人倾家而出，”高擎火把，轻哼小曲，涌向附近的山林。大家争先恐后地寻找和分享“金桦果”，以这种“特产年华”互祝来年幸运如意。 希腊：希腊人过年时，全家围坐一起烤一个特大面包来分享。这面包里藏有一枚分币，谁吃到它，谁就会生活富有，来年吉祥。 爱尔兰：爱尔兰人的新年食物相当丰富，里面藏着一些小东西，既可兆吉，又可卜凶。如蛋糕中有一枚戒指，象征着要喜结良缘；若放粒纽扣，则代表“学位到手”，若是枚顶针，预示要当处女；倘为一布片，可预示着来年贫困。 美国：美国人的新年食物最为丰富多彩，虽均为吉祥年华，但取意各有不同。如他们吃卷心菜，因其叶像钞票。故吃到卷心菜者，来年可多进钞票。如吃得鲱鱼者，以此祝愿其财产多得像鲱鱼一样数不过来。如大吃活鱼，则是希望自己和家人像活鱼那样灵活，去驾驭生活，取得成功。 摘自《东方食疗与保健》

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