黄慧性一家三代的宫中饮食缘分

在韩国，黄慧性教授一家在饮食界因妈妈、三个女儿、孙女三代都投入到宫中饮食的料理技能专业中而广为人知。 黄慧性在1920年出生，是早年留学日本的知识女性。1971年，韩国指定重要无形文化财产38号“朝鲜王朝宫中饮食”第一代拥有者为韩熙顺，全一年以后韩熙顺去世，黄慧性则被指定为老一代技能拥有者。她的三个女儿：老大韩福丽为食品营养学博士，宫中饮食研究院院长；老二韩福善为餐厅经营专业硕士，食文化研究院院长；老三韩福真为食品营养学博士，全州大学教授。另外，老二韩福善的女儿丁LANA是仪器营养学博士，目前在（株）CJ食品研究所负责传统仪器的方便仪器开发业务。 黄慧性一家通过对传统饮食的研究和开发，为韩国饮食文化的正确传承和现代化做了重要贡献。

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